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00:00:00,000 --> 00:00:05,000
Grupo Fórmula, en tu plataforma de podcast preferida.

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00:00:05,000 --> 00:00:08,000
Todo lo que deja huella es tendencia.

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00:00:08,000 --> 00:00:12,000
Porque nuestra pasión es hacerte ver e imaginar

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00:00:12,000 --> 00:00:14,000
con tan solo escuchar.

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00:00:14,000 --> 00:00:17,000
Estamos en constante evolución.

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00:00:17,000 --> 00:00:20,000
Cuando tú quieras y en cualquier lugar.

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00:00:22,000 --> 00:00:23,000
Nos ves.

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00:00:25,000 --> 00:00:26,000
Nos escuchas.

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00:00:26,000 --> 00:00:28,000
Nos compartes.

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00:00:32,000 --> 00:00:33,000
Soy Pei Garza.

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00:00:37,000 --> 00:00:38,000
Ya estamos al aire.

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00:00:48,000 --> 00:00:49,000
Fies en punto, prendiditos.

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00:00:49,000 --> 00:00:51,000
Es Omlidito de semana.

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00:00:51,000 --> 00:00:53,000
Y yo no sé ustedes, pero siento que agosto

15
00:00:53,000 --> 00:00:54,000
se nos está yendo como agua.

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00:00:54,000 --> 00:00:56,000
Se acaban las vacaciones.

17
00:00:56,000 --> 00:00:57,000
Volvemos a la realidad.

18
00:00:57,000 --> 00:00:59,000
Y en menos de un abrir y cerrar de ojos.

19
00:00:59,000 --> 00:01:00,000
Estamos ya en Navidad.

20
00:01:00,000 --> 00:01:02,000
Pero vamos a entrar de lleno al programa de hoy.

21
00:01:02,000 --> 00:01:04,000
Porque se va a poner buenazo.

22
00:01:04,000 --> 00:01:06,000
Yo sé que muchas veces a la hora de comer

23
00:01:06,000 --> 00:01:08,000
nos vamos a la segura.

24
00:01:08,000 --> 00:01:09,000
Preferimos no investigar.

25
00:01:09,000 --> 00:01:11,000
Y andar jugando al vivo cuando nos morimos de hambre.

26
00:01:11,000 --> 00:01:14,000
Y terminamos en los mismos restaurantes de siempre.

27
00:01:14,000 --> 00:01:16,000
Y pidiendo exactamente lo mismo.

28
00:01:16,000 --> 00:01:18,000
Pero justo para que se atrevan a cambiar y aprobar.

29
00:01:18,000 --> 00:01:21,000
En la ciudad están abriendo restaurantes espectaculares.

30
00:01:21,000 --> 00:01:23,000
Y mi querido Marco Vecchio.

31
00:01:23,000 --> 00:01:25,000
Nos viene a contar dónde y qué aprobar.

32
00:01:25,000 --> 00:01:26,000
Y hablando de cambiar.

33
00:01:26,000 --> 00:01:28,000
Recientemente has sentido que por más que te esfuerzas.

34
00:01:28,000 --> 00:01:29,000
No eres feliz.

35
00:01:29,000 --> 00:01:31,000
Esto es porque no le estás poniendo atención a los detalles.

36
00:01:31,000 --> 00:01:32,000
Y para lograrlo.

37
00:01:32,000 --> 00:01:34,000
Solo tienes que cambiar tus hábitos.

38
00:01:34,000 --> 00:01:37,000
Por eso hoy la doctora de descanso nos trajo 14 pasos.

39
00:01:37,000 --> 00:01:38,000
Que debe seguir.

40
00:01:38,000 --> 00:01:40,000
Para que tu día a día sea perfecto.

41
00:01:40,000 --> 00:01:41,000
Así que muy atentos.

42
00:01:41,000 --> 00:01:43,000
Y esto de la generación Z.

43
00:01:43,000 --> 00:01:44,000
Nos está volviendo locos.

44
00:01:44,000 --> 00:01:46,000
Porque muchas veces no los entendemos.

45
00:01:46,000 --> 00:01:48,000
Y pensamos que es una generación más ridícula.

46
00:01:48,000 --> 00:01:49,000
Pero gracias a ellos.

47
00:01:49,000 --> 00:01:50,000
La industria musical.

48
00:01:50,000 --> 00:01:51,000
Y la música.

49
00:01:51,000 --> 00:01:53,000
Están ganando millones de dólares.

50
00:01:53,000 --> 00:01:55,000
Por eso hoy les tengo.

51
00:01:55,000 --> 00:01:56,000
Todo lo que tienen que saber.

52
00:01:56,000 --> 00:01:57,000
Acerca de estos chavos.

53
00:01:57,000 --> 00:01:58,000
Y también.

54
00:01:58,000 --> 00:01:59,000
De los famosísimos.

55
00:01:59,000 --> 00:02:00,000
Influencers.

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00:02:00,000 --> 00:02:01,000
Que están abriendo.

57
00:02:01,000 --> 00:02:02,000
Un nuevo modelo de negocio.

58
00:02:02,000 --> 00:02:04,000
La buena vida con Marco Beteta.

59
00:02:04,000 --> 00:02:06,000
Oigan yo sé que muchas veces somos muy complicados.

60
00:02:06,000 --> 00:02:07,000
Para comer.

61
00:02:07,000 --> 00:02:09,000
Y vamos a los mismos restaurantes de siempre.

62
00:02:09,000 --> 00:02:11,000
No nos gusta probar platillos nuevos.

63
00:02:11,000 --> 00:02:12,000
Y todo.

64
00:02:12,000 --> 00:02:13,000
Porque nos queremos ir a la segura.

65
00:02:13,000 --> 00:02:14,000
Pero México.

66
00:02:14,000 --> 00:02:15,000
Es un país.

67
00:02:15,000 --> 00:02:16,000
Con un talento gasto.

68
00:02:16,000 --> 00:02:17,000
Y que nos va a dar.

69
00:02:17,000 --> 00:02:18,000
Y que nos va a dar.

70
00:02:18,000 --> 00:02:19,000
Y que nos va a dar.

71
00:02:19,000 --> 00:02:20,000
Y que nos va a dar.

72
00:02:20,000 --> 00:02:22,000
Con un talento gastronómico espectacular.

73
00:02:22,000 --> 00:02:23,000
Y tenemos que apoyar.

74
00:02:23,000 --> 00:02:25,000
A todos los restaurantes locales.

75
00:02:25,000 --> 00:02:26,000
Por eso.

76
00:02:26,000 --> 00:02:27,000
Nuestro BOMBIVAD.

77
00:02:27,000 --> 00:02:28,000
Mi querido Marco Beteta.

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00:02:28,000 --> 00:02:29,000
Nos hizo.

79
00:02:29,000 --> 00:02:30,000
La curaduría.

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00:02:30,000 --> 00:02:31,000
De las nuevas aperturas de la ciudad.

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00:02:31,000 --> 00:02:32,000
Para que te atrevas a probar.

82
00:02:32,000 --> 00:02:33,000
Nuevos sabores.

83
00:02:33,000 --> 00:02:34,000
Mi querido Marco.

84
00:02:34,000 --> 00:02:35,000
¿Cómo estás?

85
00:02:35,000 --> 00:02:36,000
Buenas noches.

86
00:02:36,000 --> 00:02:37,000
Mi queridísimo.

87
00:02:37,000 --> 00:02:38,000
Fue muy buenas noches.

88
00:02:38,000 --> 00:02:39,000
Como siempre.

89
00:02:39,000 --> 00:02:40,000
Un placer.

90
00:02:40,000 --> 00:02:41,000
Estar contigo.

91
00:02:41,000 --> 00:02:42,000
Y con todo el auditorio.

92
00:02:42,000 --> 00:02:43,000
Oye mi querido Marco.

93
00:02:43,000 --> 00:02:44,000
Muchísima gente me pregunta.

94
00:02:44,000 --> 00:02:45,000
Oye.

95
00:02:45,000 --> 00:02:46,000
¿Tú que tienes a Marco Beteta?

96
00:02:46,000 --> 00:02:47,000
Y yo que quiero iniciar.

97
00:02:47,000 --> 00:02:48,000
En el negocio.

98
00:02:48,000 --> 00:02:49,000
De los restaurantes.

99
00:02:49,000 --> 00:02:50,000
Por favor.

100
00:02:50,000 --> 00:02:51,000
Díganos.

101
00:02:51,000 --> 00:02:52,000
¿Cuáles son los requisitos?

102
00:02:52,000 --> 00:02:53,000
Y hoy.

103
00:02:53,000 --> 00:02:54,000
Se los vamos a contar.

104
00:02:54,000 --> 00:02:55,000
Lo primero que debes de hacer.

105
00:02:55,000 --> 00:02:56,000
Porque si no es lo que pasa.

106
00:02:56,000 --> 00:02:57,000
Oye vamos a abrir en este local.

107
00:02:57,000 --> 00:02:59,000
Fíjate que es la casa de un tío.

108
00:02:59,000 --> 00:03:01,000
El chef es un cuate.

109
00:03:01,000 --> 00:03:02,000
Que lo conozco.

110
00:03:02,000 --> 00:03:03,000
Y cocina de diez.

111
00:03:03,000 --> 00:03:05,000
Y el gerente está en tal restaurante.

112
00:03:05,000 --> 00:03:06,000
Y es mi brother.

113
00:03:06,000 --> 00:03:08,000
Y creo que aquí sería un negociazo.

114
00:03:08,000 --> 00:03:10,000
Empiezan a hacer juntas.

115
00:03:10,000 --> 00:03:11,000
Empiezan a hacer planes.

116
00:03:11,000 --> 00:03:12,000
Pequeño detalle.

117
00:03:12,000 --> 00:03:14,000
El local no tiene permiso.

118
00:03:14,000 --> 00:03:16,000
No tiene uso de suelo.

119
00:03:16,000 --> 00:03:18,000
Entonces lo principal.

120
00:03:18,000 --> 00:03:20,000
Y antes de poder inventar.

121
00:03:20,000 --> 00:03:22,000
Que si qué concepto pones.

122
00:03:22,000 --> 00:03:23,000
De nada.

123
00:03:23,000 --> 00:03:24,000
Yo diría.

124
00:03:24,000 --> 00:03:25,000
Mi querido.

125
00:03:25,000 --> 00:03:26,000
Que el principal.

126
00:03:26,000 --> 00:03:27,000
El principal.

127
00:03:27,000 --> 00:03:28,000
Y.

128
00:03:28,000 --> 00:03:29,000
Me oyó del asunto.

129
00:03:29,000 --> 00:03:31,000
Lo que más hay que cuidar.

130
00:03:31,000 --> 00:03:32,000
De entrada.

131
00:03:32,000 --> 00:03:33,000
Y si no.

132
00:03:33,000 --> 00:03:34,000
Ni sigas.

133
00:03:34,000 --> 00:03:35,000
Es que el local.

134
00:03:35,000 --> 00:03:36,000
O propiedad.

135
00:03:36,000 --> 00:03:37,000
O edificio.

136
00:03:37,000 --> 00:03:38,000
O casa.

137
00:03:38,000 --> 00:03:39,000
O donde lo quieras poner.

138
00:03:39,000 --> 00:03:40,000
O terreno.

139
00:03:40,000 --> 00:03:41,000
Tenga uso de suelo.

140
00:03:41,000 --> 00:03:42,000
Y mira.

141
00:03:42,000 --> 00:03:43,000
Algo que es.

142
00:03:43,000 --> 00:03:44,000
Importantísimo.

143
00:03:44,000 --> 00:03:45,000
Es.

144
00:03:45,000 --> 00:03:46,000
Sobre todo hoy en día.

145
00:03:46,000 --> 00:03:47,000
Recordemos.

146
00:03:47,000 --> 00:03:48,000
Y es que un poquito de historia.

147
00:03:48,000 --> 00:03:49,000
Hace 20 años.

148
00:03:49,000 --> 00:03:50,000
Mi querido.

149
00:03:50,000 --> 00:03:51,000
No había.

150
00:03:51,000 --> 00:03:52,000
Las ganas.

151
00:03:52,000 --> 00:03:53,000
Ni había la difusión.

152
00:03:53,000 --> 00:03:54,000
Ni era.

153
00:03:54,000 --> 00:03:55,000
Tan hot.

154
00:03:55,000 --> 00:03:56,000
La restaurantería.

155
00:03:56,000 --> 00:03:57,000
Y la gastronomía.

156
00:03:57,000 --> 00:03:58,000
No solo en México.

157
00:03:58,000 --> 00:03:59,000
Sino a nivel mundial.

158
00:03:59,000 --> 00:04:00,000
No existían las estrellas de chefs.

159
00:04:00,000 --> 00:04:01,000
Pues eran gente que.

160
00:04:01,000 --> 00:04:02,000
Cocinaba en un restaurante.

161
00:04:02,000 --> 00:04:03,000
Entonces.

162
00:04:03,000 --> 00:04:04,000
Todo eso ha cambiado mucho.

163
00:04:04,000 --> 00:04:05,000
Hoy en día.

164
00:04:05,000 --> 00:04:06,000
Que pasa.

165
00:04:06,000 --> 00:04:07,000
Como es.

166
00:04:07,000 --> 00:04:08,000
Como es una.

167
00:04:08,000 --> 00:04:09,000
Tener un restaurante.

168
00:04:09,000 --> 00:04:10,000
Y que.

169
00:04:10,000 --> 00:04:11,000
Que.

170
00:04:11,000 --> 00:04:12,000
Que.

171
00:04:12,000 --> 00:04:13,000
Que.

172
00:04:13,000 --> 00:04:14,000
Que.

173
00:04:14,000 --> 00:04:15,000
Que.

174
00:04:15,000 --> 00:04:16,000
Que.

175
00:04:16,000 --> 00:04:17,000
Porque.

176
00:04:17,000 --> 00:04:18,000
Togo un restaurante.

177
00:04:18,000 --> 00:04:19,000
Mi querido.

178
00:04:19,000 --> 00:04:20,000
Es algo.

179
00:04:20,000 --> 00:04:21,000
Muy glamuroso.

180
00:04:21,000 --> 00:04:22,000
Es algo.

181
00:04:22,000 --> 00:04:23,000
Muy podre.

182
00:04:23,000 --> 00:04:24,000
Y.

183
00:04:24,000 --> 00:04:25,000
Y hay una.

184
00:04:25,000 --> 00:04:26,000
De un poeta.

185
00:04:26,000 --> 00:04:27,000
Que yo siempre.

186
00:04:27,000 --> 00:04:28,000
Le agregó.

187
00:04:28,000 --> 00:04:29,000
Lo última.

188
00:04:29,000 --> 00:04:30,000
Que dice.

189
00:04:30,000 --> 00:04:31,000
Todo.

190
00:04:31,000 --> 00:04:32,000
Ser humano exitoso.

191
00:04:32,000 --> 00:04:33,000
Quiere tener.

192
00:04:33,000 --> 00:04:34,000
Un.

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00:04:34,000 --> 00:04:35,000
Le.

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00:04:35,000 --> 00:04:36,000
Quiere escribir un libro.

195
00:04:36,000 --> 00:04:37,000
Plantar un árbol.

196
00:04:37,000 --> 00:04:38,000
Y.

197
00:04:38,000 --> 00:04:39,000
Yo lo pongo.

198
00:04:39,000 --> 00:04:40,000
Y.

199
00:04:40,000 --> 00:04:41,000
Tener.

200
00:04:41,000 --> 00:04:42,000
Un.

201
00:04:42,000 --> 00:04:43,000
Restaurante.

202
00:04:43,000 --> 00:04:44,000
O sea.

203
00:04:44,000 --> 00:04:45,000
Totalmente.

204
00:04:45,000 --> 00:04:48,000
los errores más comunes de los restauranteros.

205
00:04:48,000 --> 00:04:50,000
No le cambies, estás en Tendencia.

206
00:04:52,000 --> 00:04:54,000
Quédate aquí en Tendencias con Pei Garza.

207
00:04:56,000 --> 00:04:58,000
¿Sabías que el mercado de los podcast en Latinoamérica

208
00:04:58,000 --> 00:05:00,000
es el número uno mundial en crecimiento?

209
00:05:00,000 --> 00:05:01,000
¡Sí!

210
00:05:01,000 --> 00:05:02,000
Así es.

211
00:05:02,000 --> 00:05:04,000
Cada día más y más gente escucha podcast

212
00:05:04,000 --> 00:05:07,000
desde la comodidad de su teléfono, coche o su computadora.

213
00:05:07,000 --> 00:05:10,000
Aprovecha y anúnciate con nosotros, somos rss.com

214
00:05:10,000 --> 00:05:12,000
y tenemos un paquete justo para ti.

215
00:05:12,000 --> 00:05:16,000
Escribe un correo a ventas.arroba.rss.com

216
00:05:16,000 --> 00:05:19,000
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217
00:05:19,000 --> 00:05:23,000
y sabrás que se siente estar en boca de todos.

218
00:05:25,000 --> 00:05:28,000
Estás en Tendencias con Pei Garza.

219
00:05:35,000 --> 00:05:37,000
Y ya estamos de regreso en este omliguito de semana

220
00:05:37,000 --> 00:05:40,000
con mi querido Marco Beteta, hablando por supuesto

221
00:05:40,000 --> 00:05:43,000
de las aperturas más esperadas del año

222
00:05:43,000 --> 00:05:45,000
y también de los errores más comunes

223
00:05:45,000 --> 00:05:47,000
que tienen todos los restauranteros.

224
00:05:47,000 --> 00:05:49,000
Mi querido Marco, ahora sí, arrancate con estos errores

225
00:05:49,000 --> 00:05:51,000
que no hay que repetir.

226
00:05:51,000 --> 00:05:53,000
Sí, mira, yo creo que es lo más importante ahorita,

227
00:05:53,000 --> 00:05:56,000
sobre todo en los momentos y en los tiempos que estamos viviendo.

228
00:05:56,000 --> 00:05:59,000
Mi Pei se acostumbra mucho de que, oye, ya tengo el local,

229
00:05:59,000 --> 00:06:01,000
sí tiene permiso,

230
00:06:01,000 --> 00:06:03,000
soy tal persona operadora

231
00:06:03,000 --> 00:06:06,000
y te vendo un puntito del restaurante.

232
00:06:06,000 --> 00:06:09,000
Entonces, con una cantidad que no es muy elevada

233
00:06:09,000 --> 00:06:11,000
para lo que es un restaurante,

234
00:06:11,000 --> 00:06:13,000
tú pagas y ya te conviertes en restaurantero.

235
00:06:13,000 --> 00:06:15,000
O sea, tú ya eres restaurantero.

236
00:06:15,000 --> 00:06:18,000
Tú ya me dices, Marco, te evito a comer a mi restaurante.

237
00:06:18,000 --> 00:06:21,000
Yo no sé que tienes el.01% de ese lugar

238
00:06:21,000 --> 00:06:23,000
y hay 500 socios.

239
00:06:23,000 --> 00:06:25,000
Pero ¿cuál es el problema?

240
00:06:25,000 --> 00:06:27,000
¿Puede funcionar así?

241
00:06:27,000 --> 00:06:31,000
O donde tienes que estar abusado es quién es el operador.

242
00:06:31,000 --> 00:06:34,000
Porque este tipo de problemas es el principal que dicen,

243
00:06:34,000 --> 00:06:37,000
oye, es que me robaron, es que no funcionó,

244
00:06:37,000 --> 00:06:39,000
es que no quiero saber nada de restaurantes.

245
00:06:39,000 --> 00:06:41,000
Pues sí, porque te estás metiendo a un negocio

246
00:06:41,000 --> 00:06:43,000
que no tienes la menor idea.

247
00:06:43,000 --> 00:06:45,000
No conoces, claro.

248
00:06:45,000 --> 00:06:47,000
Aquí a lo que le tienes que apostar.

249
00:06:47,000 --> 00:06:50,000
Y como todo negocio, así como si metes en la bolsa una empresa,

250
00:06:50,000 --> 00:06:51,000
pues puede quebrar.

251
00:06:51,000 --> 00:06:54,000
Pero aquí lo más importante es que tú sepas

252
00:06:54,000 --> 00:06:58,000
quién es el operador, quién es el responsable,

253
00:06:58,000 --> 00:07:02,000
quién es el que te va a dar las cuentas mes a mes

254
00:07:02,000 --> 00:07:05,000
de cuántos gastos hubo en el restaurante

255
00:07:05,000 --> 00:07:07,000
contra cuántas ventas.

256
00:07:07,000 --> 00:07:09,000
Porque a final de cuentas tú lo que quieres

257
00:07:09,000 --> 00:07:11,000
es que tus ventas superen a los gastos

258
00:07:11,000 --> 00:07:13,000
y por mucho de preferencia.

259
00:07:13,000 --> 00:07:15,000
Si no, pues ni para qué lo pones.

260
00:07:15,000 --> 00:07:19,000
Ahora, existe otro negocio que se llama Vanity Business,

261
00:07:19,000 --> 00:07:21,000
el negocio de la vanidad.

262
00:07:21,000 --> 00:07:24,000
Tú pones tu restaurante con gente, no lo trabajas,

263
00:07:24,000 --> 00:07:27,000
porque lo que quieres es inmediatamente presumir

264
00:07:27,000 --> 00:07:30,000
y disfrutar, no necesariamente presumir,

265
00:07:30,000 --> 00:07:32,000
disfrutar que tienes tu restaurante con tus cuates

266
00:07:32,000 --> 00:07:35,000
y ahí haces tus tus tus relaciones, etcétera.

267
00:07:35,000 --> 00:07:37,000
También es muy válido.

268
00:07:37,000 --> 00:07:41,000
Entonces, dependiendo con qué quieras, con quién asocias,

269
00:07:41,000 --> 00:07:44,000
cuál es el objetivo, no es acto o también es muy válido

270
00:07:44,000 --> 00:07:48,000
el que los chavos que estén estudiando quieran estudiar

271
00:07:48,000 --> 00:07:52,000
y chavas gastronomía, pues oye, que sepan que es un negocio

272
00:07:52,000 --> 00:07:55,000
donde tienen que dedicarle cuerpo y alma.

273
00:07:55,000 --> 00:07:58,000
Y la primera pregunta que yo les hago cuando he dado

274
00:07:58,000 --> 00:08:01,000
algunas pláticas en ciertas universidades

275
00:08:01,000 --> 00:08:06,000
y en la universidad, en maestrías y doctorados,

276
00:08:06,000 --> 00:08:09,000
mi querido, mi querido Pei, es les digo, a ver,

277
00:08:09,000 --> 00:08:12,000
en esta en esta materia que estoy yo dando,

278
00:08:12,000 --> 00:08:16,000
a quién del uno al diez no le gustan de diez los restaurantes

279
00:08:16,000 --> 00:08:19,000
y servir todos los que no levantaron la mano,

280
00:08:19,000 --> 00:08:22,000
que no les gusta de diez, sálganse o se están pasados,

281
00:08:22,000 --> 00:08:23,000
o sea, los apruebo.

282
00:08:23,000 --> 00:08:27,000
Pero este es un negocio que tu pasión tiene que ser de diez.

283
00:08:27,000 --> 00:08:30,000
O sea, para que tú seas exitoso en los restaurantes,

284
00:08:30,000 --> 00:08:33,000
pero lo que sea tienes que amanecer, dormir,

285
00:08:33,000 --> 00:08:36,000
pensando en restaurantes, en comida, en operación,

286
00:08:36,000 --> 00:08:40,000
en cómo ser mejor, en cómo servir más eficiente,

287
00:08:40,000 --> 00:08:42,000
en cómo innovar, en cómo no quedarte atrás,

288
00:08:42,000 --> 00:08:44,000
en cómo reinventarte.

289
00:08:44,000 --> 00:08:46,000
Y todo esto que se dice muy fácil Pei,

290
00:08:46,000 --> 00:08:51,000
lleva años, siglos, preparación de las bases,

291
00:08:51,000 --> 00:08:54,000
porque hoy en día todo mundo quiere las cosas mediáticas

292
00:08:54,000 --> 00:08:55,000
y enfriega.

293
00:08:55,000 --> 00:08:58,000
Entonces es todo que es solución de microondas,

294
00:08:58,000 --> 00:09:00,000
pues no así no funciona.

295
00:09:00,000 --> 00:09:03,000
Y lo peor de todo es que a algunos sí les sale por un momento,

296
00:09:03,000 --> 00:09:06,000
que es de los que vamos a hablar ahorita,

297
00:09:06,000 --> 00:09:09,000
que todos los de la curaduría que les hice,

298
00:09:09,000 --> 00:09:13,000
hay un común denominador, todos están detrás de su negocio.

299
00:09:13,000 --> 00:09:16,000
Sí, pero con todo y todo, mi Pei, ¿qué pasa?

300
00:09:16,000 --> 00:09:21,000
El idioma de los chefs con el idioma del restaurantero

301
00:09:21,000 --> 00:09:24,000
o el operador, son completamente distintos.

302
00:09:24,000 --> 00:09:26,000
Entonces, en un momento dado,

303
00:09:26,000 --> 00:09:29,000
el que opera el restaurante quiere resultados

304
00:09:29,000 --> 00:09:31,000
y quiere lana para el socio.

305
00:09:31,000 --> 00:09:32,000
¿Qué pasa con el chef?

306
00:09:32,000 --> 00:09:33,000
Pues es de valegorro,

307
00:09:33,000 --> 00:09:37,000
lo que quiere es que en realidad haya una comida deliciosa.

308
00:09:37,000 --> 00:09:38,000
Digo, estoy generalizando, ¿no?

309
00:09:38,000 --> 00:09:40,000
Entonces, ¿qué sucede?

310
00:09:40,000 --> 00:09:44,000
Que hay muchos restaurantes chiquitos que empiezan en la Condesa,

311
00:09:44,000 --> 00:09:46,000
Roma, Juárez, etcétera, o en el Sur, Narvarte,

312
00:09:46,000 --> 00:09:49,000
o lo que tú quieras, o Satélite, etcétera,

313
00:09:49,000 --> 00:09:53,000
o Monterrey, Guadalajara, todo, o sea, todo el país,

314
00:09:53,000 --> 00:09:55,000
que a la mera hora se pelean,

315
00:09:55,000 --> 00:09:59,000
no llevan ni ocho meses, se está comiendo delicioso,

316
00:09:59,000 --> 00:10:02,000
pero empieza a haber problemas o por fugas,

317
00:10:02,000 --> 00:10:07,000
o porque fíjate que el que surte el vino me lo surte mejor mi cuñada,

318
00:10:07,000 --> 00:10:12,000
todo lo que tú quieras que empiece a irse para abajo el restaurante.

319
00:10:12,000 --> 00:10:15,000
Y ojo, esto es de lo más importante que debe

320
00:10:15,000 --> 00:10:17,000
toda la persona que usted escuchando

321
00:10:17,000 --> 00:10:19,000
que le interese tener esos restaurantes.

322
00:10:19,000 --> 00:10:22,000
La gente, el público, el cliente,

323
00:10:22,000 --> 00:10:27,000
no sé por qué ni me lo pregunten,

324
00:10:27,000 --> 00:10:30,000
pero sienten si los dos están peleados,

325
00:10:30,000 --> 00:10:32,000
si hay problemas con el personal,

326
00:10:32,000 --> 00:10:36,000
o sea, el negocio del restaurante en mi país es mágico

327
00:10:36,000 --> 00:10:38,000
y se irradia así como el arte

328
00:10:38,000 --> 00:10:40,000
cuando te das cuenta que un cuadro,

329
00:10:40,000 --> 00:10:43,000
si lo hizo Picasso o es una imitación

330
00:10:43,000 --> 00:10:46,000
de alguien que quiere jugar a Picasso, ¿no?

331
00:10:46,000 --> 00:10:50,000
O sea, hay algo en la magia del restaurante

332
00:10:50,000 --> 00:10:53,000
que te das cuenta y no sé si con esto

333
00:10:53,000 --> 00:10:57,000
puedo dejar claro para que me hagan las preguntas que quieran.

334
00:10:57,000 --> 00:10:59,000
Después en mi sitio MarcoVeteta.com,

335
00:10:59,000 --> 00:11:03,000
Twitter o Facebook me contactan,

336
00:11:03,000 --> 00:11:04,000
me pueden hacer cualquier pregunta,

337
00:11:04,000 --> 00:11:06,000
pero creo, mi querido Pei,

338
00:11:06,000 --> 00:11:08,000
que por lo que me han dicho varias personas,

339
00:11:08,000 --> 00:11:12,000
deberíamos hacer un día un programa de esto.

340
00:11:12,000 --> 00:11:15,000
Totalmente dedicado, 100% a esto,

341
00:11:15,000 --> 00:11:17,000
pero hay muchos valientes, mi querido Marco,

342
00:11:17,000 --> 00:11:18,000
que lo hicieron muy bien

343
00:11:18,000 --> 00:11:20,000
y por eso hiciste una curadoría

344
00:11:20,000 --> 00:11:23,000
de las aperturas más espectaculares

345
00:11:23,000 --> 00:11:25,000
y esperadas en nuestra ciudad.

346
00:11:25,000 --> 00:11:28,000
Claro, y todos los que estoy curando aquí,

347
00:11:28,000 --> 00:11:30,000
me dices cómo voy de tiempo mi Pei,

348
00:11:30,000 --> 00:11:35,000
pero son Martínez, Cana, Sardes, Sonsa, Mendo

349
00:11:35,000 --> 00:11:38,000
y Casa Mexi, y Cantón Mexicali,

350
00:11:38,000 --> 00:11:40,000
pero si quieres me arranco con Martínez.

351
00:11:40,000 --> 00:11:42,000
Vámonos con Martínez, que esto se encuentra

352
00:11:42,000 --> 00:11:44,000
en Puebla 90, la Roma Norte.

353
00:11:44,000 --> 00:11:47,000
Exactamente, esto obviamente de un chef

354
00:11:47,000 --> 00:11:49,000
ya reconocido, Lucho Martínez,

355
00:11:49,000 --> 00:11:52,000
que también trae el apoyo de Máximo,

356
00:11:52,000 --> 00:11:53,000
de Lalo García.

357
00:11:53,000 --> 00:11:56,000
Entonces, estás hablando de dos grandes personas

358
00:11:56,000 --> 00:11:58,000
que ya están experimentados en México,

359
00:11:58,000 --> 00:12:00,000
donde uno de los platillos,

360
00:12:00,000 --> 00:12:02,000
este pollo estilo Máximo Bistró,

361
00:12:02,000 --> 00:12:03,000
que a mí me fascinó,

362
00:12:03,000 --> 00:12:06,000
es muy similar al que se ve en Máximo Bistró,

363
00:12:06,000 --> 00:12:08,000
y todo lo alternativo, lo cool,

364
00:12:08,000 --> 00:12:11,000
el flatbread con mantequilla, ajo y cura,

365
00:12:11,000 --> 00:12:14,000
los mejillones, y afuera hay un cafecito

366
00:12:14,000 --> 00:12:18,000
para que te eches tu café o pan en la mañana.

367
00:12:18,000 --> 00:12:21,000
Entonces, Martínez vale mucho la pena

368
00:12:21,000 --> 00:12:23,000
aquí en Puebla 90, en la Roma Norte,

369
00:12:23,000 --> 00:12:24,000
mi querido Pello.

370
00:12:24,000 --> 00:12:27,000
Y de ahí, mi querido Marco, vámonos a Cana

371
00:12:27,000 --> 00:12:30,000
en Liverpool 9, en la Juárez.

372
00:12:30,000 --> 00:12:34,000
Claro, oye, este chef Fabiola Escabosa,

373
00:12:34,000 --> 00:12:38,000
no tienes idea de las ganas que le esté echando,

374
00:12:38,000 --> 00:12:41,000
está las 24 horas en su negocio,

375
00:12:41,000 --> 00:12:44,000
el toque 100% de neoyorquino,

376
00:12:44,000 --> 00:12:47,000
ya que ya viene toda esta escuela de Nueva York.

377
00:12:47,000 --> 00:12:50,000
Entonces, aquí sientes lo francés, lo neoyorquino,

378
00:12:50,000 --> 00:12:54,000
lo alternativo, pero sientes la vibra de la chef

379
00:12:54,000 --> 00:12:55,000
y sus recetas.

380
00:12:55,000 --> 00:12:58,000
Aquí el steak a la pimienta con papas,

381
00:12:58,000 --> 00:13:01,000
a la francesa, imperdible, por favor.

382
00:13:01,000 --> 00:13:02,000
¡Qué delicia!

383
00:13:02,000 --> 00:13:04,000
Un buen steak, mi querido Marco,

384
00:13:04,000 --> 00:13:06,000
y acompañado, por supuesto, de un buen vino, ¿no?

385
00:13:06,000 --> 00:13:07,000
Exactamente.

386
00:13:07,000 --> 00:13:10,000
Aquí tienen muy buenos vinos naturales.

387
00:13:10,000 --> 00:13:12,000
Y de ahí nos vamos a Sarde,

388
00:13:12,000 --> 00:13:14,000
en Puebla, haciendo Nueva y la Roma Norte.

389
00:13:14,000 --> 00:13:17,000
Sí, mira esta propuesta, mi querido Pei,

390
00:13:17,000 --> 00:13:19,000
y las cosas hay que decirlas como son,

391
00:13:19,000 --> 00:13:21,000
es de las que me preocupan,

392
00:13:21,000 --> 00:13:23,000
porque los chefs son americanos.

393
00:13:23,000 --> 00:13:25,000
Los americanos no entienden

394
00:13:25,000 --> 00:13:28,000
cómo es el restaurantero operador mexicano.

395
00:13:28,000 --> 00:13:30,000
A que no es de que, ¡ay, fíjate!

396
00:13:30,000 --> 00:13:32,000
Es, tómala y vámonos, ¿no?

397
00:13:32,000 --> 00:13:36,000
Entonces, yo creo que aquí el talón de Aquiles de Sarde

398
00:13:36,000 --> 00:13:38,000
es que se sigan, o sea,

399
00:13:38,000 --> 00:13:40,000
que sí sigan haciendo las cosas bien,

400
00:13:40,000 --> 00:13:43,000
que los chefs americanos no se quieran

401
00:13:43,000 --> 00:13:46,000
este... empezar a sentir

402
00:13:46,000 --> 00:13:49,000
que las cosas se hacen al estilo Estados Unidos.

403
00:13:49,000 --> 00:13:52,000
Aquí en México, o tropicalizas las cosas,

404
00:13:52,000 --> 00:13:55,000
y lo haces como operan los mexicanos,

405
00:13:55,000 --> 00:13:57,000
o eres historia en poquito tiempo,

406
00:13:57,000 --> 00:13:59,000
porque los chefs se te van a poner al brinco

407
00:13:59,000 --> 00:14:01,000
y el operador va a estar sufriendo mucho.

408
00:14:01,000 --> 00:14:03,000
Pero vale la pena este Sarde,

409
00:14:03,000 --> 00:14:07,000
el toast de sardina en pan de masa madre.

410
00:14:07,000 --> 00:14:09,000
Bueno, regreso ahorita por el Esbal.

411
00:14:09,000 --> 00:14:11,000
Me voy aquí ahorita de California

412
00:14:11,000 --> 00:14:13,000
para ya enfriar a mi querido Pei.

413
00:14:13,000 --> 00:14:17,000
Oye, Miguel Marco, vámonos ahora a Orizaba 219

414
00:14:17,000 --> 00:14:21,000
en la Roma Norte, y ahí van a encontrar SOMSA.

415
00:14:21,000 --> 00:14:25,000
Oye, quise poner esto porque es de los mismos del Galanga,

416
00:14:25,000 --> 00:14:27,000
que es para mí el mejor restaurante talle en México.

417
00:14:27,000 --> 00:14:28,000
Este SOMSA.

418
00:14:28,000 --> 00:14:31,000
Aquí el concepto también, las cosas como son mi Pei,

419
00:14:31,000 --> 00:14:35,000
tienen que ir antes de que tuviera problemas este feudo,

420
00:14:35,000 --> 00:14:40,000
porque el dueño quiere educar a la gente a que tomen té,

421
00:14:40,000 --> 00:14:42,000
que a mí me fascina este vino espumoso,

422
00:14:42,000 --> 00:14:45,000
y vinos naturales y coctelería.

423
00:14:45,000 --> 00:14:47,000
No te sirven tragos largos ni nada.

424
00:14:47,000 --> 00:14:51,000
Vale la pena que vayas para que entiendas el concepto,

425
00:14:51,000 --> 00:14:52,000
pero no es algo fácil.

426
00:14:52,000 --> 00:14:54,000
Yo le deseo todo el éxito del mundo.

427
00:14:54,000 --> 00:14:58,000
Espero que haya algunos cambios en su ideología,

428
00:14:58,000 --> 00:15:02,000
porque no es tan fácil para el alternativo de esta zona,

429
00:15:02,000 --> 00:15:07,000
mi querido Pei, que llegue, pida una chenda y le digan que no,

430
00:15:07,000 --> 00:15:10,000
que el concepto es la ceremonia del té y del vino natural.

431
00:15:10,000 --> 00:15:11,000
Lo entiendes?

432
00:15:11,000 --> 00:15:13,000
O sea, creo que está un poquito difícil de entenderlo,

433
00:15:13,000 --> 00:15:17,000
pero a mí me encantó la pastelería deliciosa.

434
00:15:17,000 --> 00:15:20,000
O sea, que para que vayas a echar vino natural,

435
00:15:20,000 --> 00:15:23,000
vino espumoso, un té que hacen unos test deliciosos

436
00:15:23,000 --> 00:15:24,000
con la ceremonia del té.

437
00:15:24,000 --> 00:15:26,000
Ahí está el mío en mi Instagram.

438
00:15:26,000 --> 00:15:28,000
Lo puedes ver como SOMSA, el review.

439
00:15:28,000 --> 00:15:31,000
Entonces, vale mucho la pena esto en Roma Norte.

440
00:15:31,000 --> 00:15:33,000
Oye, qué maravilla, Mikeo Marco.

441
00:15:33,000 --> 00:15:37,000
Y una opción, Mikeo Marco, para desayunar está en Cirque du Tepe,

442
00:15:37,000 --> 00:15:40,000
el número 9 en la hipódromo Condesa y se llama Mendel.

443
00:15:40,000 --> 00:15:41,000
Ah, sí, exacto.

444
00:15:41,000 --> 00:15:45,000
Este, el Gravlax, que es como cafetería delis israelita.

445
00:15:45,000 --> 00:15:48,000
Ya sabes, de las que hay en Nueva York y todo eso.

446
00:15:48,000 --> 00:15:51,000
Y termino, mi queridísimo Pei, con este que no puede fallar,

447
00:15:51,000 --> 00:15:53,000
que es Cantón Mexicali.

448
00:15:53,000 --> 00:15:56,000
Este sí va a durar mucho porque está hecho por profesionales

449
00:15:56,000 --> 00:15:59,000
que viven la operación día a día.

450
00:15:59,000 --> 00:16:02,000
Son los mismos de Orinoco, la taquería.

451
00:16:02,000 --> 00:16:04,000
Pero en realidad, ¿qué es lo que pasa?

452
00:16:04,000 --> 00:16:08,000
Que la carne y el pollo podrían mejorar la calidad.

453
00:16:08,000 --> 00:16:12,000
Yo le subiría tantito el precio que mejoren la calidad de la materia prima.

454
00:16:12,000 --> 00:16:16,000
Pero el sazón, las verduras y todo lo que tienen al estilo mexicali.

455
00:16:16,000 --> 00:16:20,000
Y como comen los chinos en Mexicali, ya mexicanizado,

456
00:16:20,000 --> 00:16:23,000
con salsas picantes y todo, es una delicia.

457
00:16:23,000 --> 00:16:25,000
Lo súper recomiendo.

458
00:16:25,000 --> 00:16:26,000
Eso, Mikeo Marco.

459
00:16:26,000 --> 00:16:29,000
Y por supuesto, estas y las mejores recomendaciones

460
00:16:29,000 --> 00:16:32,000
las pueden encontrar en MarcoVeteta.com.

461
00:16:32,000 --> 00:16:34,000
Ahí todo, MarcoVeteta.com.

462
00:16:34,000 --> 00:16:36,000
Para que comas y vayas a la segura.

463
00:16:36,000 --> 00:16:38,000
Todo lo que acabamos de mencionar está ahí.

464
00:16:38,000 --> 00:16:40,000
Y te pido que no sufras.

465
00:16:40,000 --> 00:16:42,000
Consultame MarcoVeteta.com.

466
00:16:42,000 --> 00:16:45,000
MarcoVeteta en Instagram, MarcoVeteta en Facebook.

467
00:16:45,000 --> 00:16:46,000
Gracias, Mikeo Marco.

468
00:16:46,000 --> 00:16:47,000
Te mandamos un abrazote.

469
00:16:47,000 --> 00:16:49,000
Igualmente. Gracias, mi Pei. Buenas noches a todos.

470
00:16:49,000 --> 00:16:51,000
Y tú no le cambies que al regreso

471
00:16:51,000 --> 00:16:56,000
les doy los mejores secretos para hacer su día perfecto.

472
00:16:56,000 --> 00:17:04,000
Música

473
00:17:04,000 --> 00:17:07,000
Quédate aquí en Tendencias con Pei Garza.

474
00:17:07,000 --> 00:17:09,000
Oscar, soy Oscar Mario Beteta.

475
00:17:09,000 --> 00:17:11,000
Y te invito a que me escuches en Grupo Fórmula.

476
00:17:11,000 --> 00:17:14,000
Donde y cuando quieras.

477
00:17:14,000 --> 00:17:17,000
Noticias, deportes y espectáculos.

478
00:17:17,000 --> 00:17:20,000
En tu plataforma de podcast preferida.

479
00:17:20,000 --> 00:17:24,000
Grupo Fórmula. Abriendo la conversación.

480
00:17:24,000 --> 00:17:27,000
Música

481
00:17:27,000 --> 00:17:30,000
Estás en Tendencias con Pei Garza.

482
00:17:30,000 --> 00:17:37,000
Música

483
00:17:37,000 --> 00:17:39,000
Ya estamos de regreso, prendiditos.

484
00:17:39,000 --> 00:17:42,000
Y hoy vamos a tocar un tema que parece repetitivo.

485
00:17:42,000 --> 00:17:44,000
Pero depende totalmente de nosotros.

486
00:17:44,000 --> 00:17:46,000
Y estoy hablando de la felicidad.

487
00:17:46,000 --> 00:17:48,000
Muchas veces dejamos que todo lo ajeno a nosotros

488
00:17:48,000 --> 00:17:50,000
nos arruine el día.

489
00:17:50,000 --> 00:17:52,000
Y no ponemos atención a los detalles

490
00:17:52,000 --> 00:17:54,000
que nos deberían hacer felices.

491
00:17:54,000 --> 00:17:55,000
Pero no todo está perdido.

492
00:17:55,000 --> 00:17:57,000
Y por eso les traigo a mi gran amiga

493
00:17:57,000 --> 00:17:58,000
Alicia Domínguez de Pedro.

494
00:17:58,000 --> 00:17:59,000
La doctora de descanso.

495
00:17:59,000 --> 00:18:00,000
¿Cómo estás? Buenas noches.

496
00:18:00,000 --> 00:18:02,000
Hola Pei. Buenas noches.

497
00:18:02,000 --> 00:18:03,000
Gracias por invitarme otra vez.

498
00:18:03,000 --> 00:18:04,000
Oye mi querida Alicia.

499
00:18:04,000 --> 00:18:06,000
Hoy nos preparaste estos secretos

500
00:18:06,000 --> 00:18:08,000
para lograr un día perfecto.

501
00:18:08,000 --> 00:18:12,000
Sí, sí Pei. Fíjate que es importante darnos cuenta

502
00:18:12,000 --> 00:18:13,000
a los detalles.

503
00:18:13,000 --> 00:18:15,000
A lo que influye en nuestro día a día

504
00:18:15,000 --> 00:18:17,000
para sentirnos en plena felicidad.

505
00:18:17,000 --> 00:18:19,000
A lo mejor es como un mito.

506
00:18:19,000 --> 00:18:21,000
Pero no realmente podemos tratar de que

507
00:18:21,000 --> 00:18:24,000
cada día con cada acción que tengamos

508
00:18:24,000 --> 00:18:27,000
nuestra vida sea de calidad y podemos disfrutarla más.

509
00:18:27,000 --> 00:18:29,000
Y es que un 50% de nuestro estado de ánimo

510
00:18:29,000 --> 00:18:33,000
influye en lo que hacemos cada día.

511
00:18:33,000 --> 00:18:35,000
El otro 40% sería la parte genética

512
00:18:35,000 --> 00:18:37,000
y el otro 10% las circunstancias.

513
00:18:37,000 --> 00:18:39,000
Entonces imagínate lo importante que es.

514
00:18:39,000 --> 00:18:42,000
Lo que podamos nosotros llevar a cabo

515
00:18:42,000 --> 00:18:44,000
para sentirnos más felices.

516
00:18:44,000 --> 00:18:45,000
Oye, a ver.

517
00:18:45,000 --> 00:18:47,000
Algo muy importante que yo hago

518
00:18:47,000 --> 00:18:49,000
como ritual todas las mañanas es

519
00:18:49,000 --> 00:18:51,000
salirte de la cama con el pie derecho.

520
00:18:51,000 --> 00:18:52,000
Muy importante.

521
00:18:52,000 --> 00:18:53,000
Muy bien Pei.

522
00:18:53,000 --> 00:18:54,000
Exactamente.

523
00:18:54,000 --> 00:18:56,000
Es como esa actitud de decir

524
00:18:56,000 --> 00:18:58,000
voy a agradecer este nuevo día.

525
00:18:58,000 --> 00:19:00,000
Este día es perfecto porque

526
00:19:00,000 --> 00:19:01,000
estoy vivo, ¿sabes?

527
00:19:01,000 --> 00:19:03,000
Entonces a lo mejor meditar,

528
00:19:03,000 --> 00:19:06,000
conectarte espiritualmente, perdón, contigo,

529
00:19:06,000 --> 00:19:08,000
con la vida, levantarte como tú dices

530
00:19:08,000 --> 00:19:12,000
con esas ganas de tener toda la energía al cien.

531
00:19:12,000 --> 00:19:14,000
Oye y de agradecer por supuesto

532
00:19:14,000 --> 00:19:15,000
como bien dices Miquel Alicia,

533
00:19:15,000 --> 00:19:17,000
lo que tenemos y lo que queremos alcanzar

534
00:19:17,000 --> 00:19:19,000
pues digamos que seguir luchando por eso

535
00:19:19,000 --> 00:19:20,000
pero no frustrarnos en el camino.

536
00:19:20,000 --> 00:19:21,000
Exactamente.

537
00:19:21,000 --> 00:19:22,000
Entonces imagínate ¿no?

538
00:19:22,000 --> 00:19:24,000
¿Qué pasaría si despertaras rodeado de las cosas

539
00:19:24,000 --> 00:19:26,000
por las que fuiste agradecido ayer?

540
00:19:26,000 --> 00:19:27,000
Entonces piensas y dices,

541
00:19:27,000 --> 00:19:30,000
chino, o sea, me tengo que enfocar más en eso, ¿no?

542
00:19:30,000 --> 00:19:33,000
Otra cosa que debemos hacer Pei es estirarnos al despertar.

543
00:19:33,000 --> 00:19:35,000
No sé si, bueno, si tienes mascotas

544
00:19:35,000 --> 00:19:38,000
te podrás dar cuenta cómo siempre se estiran.

545
00:19:38,000 --> 00:19:40,000
Entonces cuando los niños igual.

546
00:19:40,000 --> 00:19:43,000
Entonces hay un beneficio increíble de estirarnos

547
00:19:43,000 --> 00:19:45,000
y hay que incorporar este hábito otra vez

548
00:19:45,000 --> 00:19:47,000
para poder activar nuestros músculos,

549
00:19:47,000 --> 00:19:49,000
mejorar la respiración,

550
00:19:49,000 --> 00:19:51,000
mejorar la conciencia postural

551
00:19:51,000 --> 00:19:54,000
y aumentar la flexibilidad de las articulaciones.

552
00:19:54,000 --> 00:19:57,000
A ver, muy importante para que no anden corrobados por la vida.

553
00:19:57,000 --> 00:19:58,000
Sí, exactamente.

554
00:19:58,000 --> 00:20:00,000
Sobre todo como ya lo hablamos una vez, ¿no?

555
00:20:00,000 --> 00:20:02,000
Con tanto aparato como que siempre estamos mirando para abajo

556
00:20:02,000 --> 00:20:03,000
y eso es lo que viene.

557
00:20:03,000 --> 00:20:04,000
Oye Miquel Alicia,

558
00:20:04,000 --> 00:20:06,000
y bien importante la hidratación.

559
00:20:06,000 --> 00:20:07,000
Exacto, el agua.

560
00:20:07,000 --> 00:20:10,000
El agua que es el elemento fundamental, ¿no?

561
00:20:10,000 --> 00:20:12,000
Entonces todos los órganos requieren de este líquido

562
00:20:12,000 --> 00:20:15,000
para funcionar y garantizar un buen estado de salud.

563
00:20:15,000 --> 00:20:17,000
Entonces beber agua por las mañanas

564
00:20:17,000 --> 00:20:19,000
es un buen hábito a tener en cuenta.

565
00:20:19,000 --> 00:20:21,000
Por lo menos uno mínimo,

566
00:20:21,000 --> 00:20:23,000
o sea dos vasitos de agua en ayunas.

567
00:20:23,000 --> 00:20:24,000
¿Por qué?

568
00:20:24,000 --> 00:20:26,000
De esta manera vas a eliminar toxinas,

569
00:20:26,000 --> 00:20:29,000
vas a prevenir enfermedades y vas a activar el metabolismo.

570
00:20:29,000 --> 00:20:32,000
Vas a, por ejemplo, a liberar los desechos a través de la orina.

571
00:20:32,000 --> 00:20:35,000
Vas a minimizar los efectos nocivos de sustancias

572
00:20:35,000 --> 00:20:38,000
como el alcohol, el tabaco, la contaminación, la comida chatarra.

573
00:20:38,000 --> 00:20:42,000
Vas a contribuir a mantener la elasticidad y tonicidad de la piel.

574
00:20:42,000 --> 00:20:45,000
Vas a prevenir arrugas prematuras.

575
00:20:45,000 --> 00:20:49,000
Vas a activarte y proteger y a hidratar los órganos vitales

576
00:20:49,000 --> 00:20:52,000
para tu salud y el buen funcionamiento de estos órganos.

577
00:20:52,000 --> 00:20:54,000
Entonces imagínate, o sea,

578
00:20:54,000 --> 00:20:56,000
beber entre dos y tres vasos en ayunas

579
00:20:56,000 --> 00:20:58,000
te va a ayudar también a bajar de peso,

580
00:20:58,000 --> 00:20:59,000
a mantener tu peso corporal sano.

581
00:20:59,000 --> 00:21:02,000
Y a la vez también va a ayudar al sistema linfático

582
00:21:02,000 --> 00:21:04,000
y el tránsito intestinal.

583
00:21:04,000 --> 00:21:06,000
Si tienes problemas de estreñimiento, por ejemplo,

584
00:21:06,000 --> 00:21:07,000
también te va a ayudar muchísimo.

585
00:21:07,000 --> 00:21:11,000
Si lo bebes, por ejemplo, con agua tibia calentita en ayunas,

586
00:21:11,000 --> 00:21:14,000
también vas a eliminar estas sensaciones de sueño y cansancio.

587
00:21:14,000 --> 00:21:18,000
Y pues si a lo mejor vas a beberte tres vasos,

588
00:21:18,000 --> 00:21:21,000
pues vas a ayudar a reducir el nivel de acidez en el estómago.

589
00:21:21,000 --> 00:21:24,000
Oye, qué maravilla. Así que a tomar agua en ayunas.

590
00:21:24,000 --> 00:21:26,000
Sí, sí, exactamente.

591
00:21:26,000 --> 00:21:28,000
O sea, es algo que debemos incorporar sí o sí.

592
00:21:28,000 --> 00:21:31,000
Otro hábito que debemos incorporar es hacer la cama, levantarnos,

593
00:21:31,000 --> 00:21:34,000
mantener orden y limpiar nuestra habitación.

594
00:21:34,000 --> 00:21:38,000
Entonces esto va a permitir cultivar el importante sentido del orden,

595
00:21:38,000 --> 00:21:41,000
disminuir el estrés y sentirnos más calmados.

596
00:21:41,000 --> 00:21:43,000
Oye, porque qué horror llegar a tu casa, además,

597
00:21:43,000 --> 00:21:46,000
después de una jornada laboral y ver la cama hecha una porquería.

598
00:21:46,000 --> 00:21:49,000
Exacto. Y hay gente que dice no, es que yo la dejo así porque se ventile

599
00:21:49,000 --> 00:21:50,000
y no sé qué sí está bien.

600
00:21:50,000 --> 00:21:54,000
O sea, bueno, a lo mejor en tu habitación empiezas a hacer otras cosas.

601
00:21:54,000 --> 00:21:57,000
Te tomas el agua, vas al baño, te duchas, lo que tengas que hacer

602
00:21:57,000 --> 00:21:58,000
y después la haces.

603
00:21:58,000 --> 00:22:00,000
Pero antes de salir de la habitación es muy importante

604
00:22:00,000 --> 00:22:03,000
ya tener todo como ordenado y te va a ayudar mucho, ¿sabes?

605
00:22:03,000 --> 00:22:07,000
Otro hábito es alimentarnos sanamente cuatro o cinco veces al día.

606
00:22:07,000 --> 00:22:09,000
O sea, consumir alimentos en las horas correctas

607
00:22:09,000 --> 00:22:12,000
pues beneficia siempre la salud en general, ¿no?

608
00:22:12,000 --> 00:22:15,000
Te llena de energía, de vigor y mejora el estado de ánimo.

609
00:22:15,000 --> 00:22:17,000
Entonces si comienzas con un desayuno completo,

610
00:22:17,000 --> 00:22:20,000
pues va a ayudarte mucho a que esta fuente de energía

611
00:22:20,000 --> 00:22:22,000
te llene de positivismo.

612
00:22:22,000 --> 00:22:26,000
Entonces si a la vez lo haces de una forma sana y a conciencia, pues mejor, ¿no?

613
00:22:26,000 --> 00:22:29,000
Oye, y por supuesto aprovechar el sol de la mañana,

614
00:22:29,000 --> 00:22:31,000
que esto ya lo hemos dicho contigo, mi querida Alicia,

615
00:22:31,000 --> 00:22:33,000
que nos ayuda a fijar el calcio en los huesos.

616
00:22:33,000 --> 00:22:37,000
Exacto. Entonces si te expones al sol en exceso, pues va obviamente es negativo,

617
00:22:37,000 --> 00:22:39,000
pero hacerlo diez minutitos cada día,

618
00:22:39,000 --> 00:22:43,000
sobre todo como dices tú en la mañana, va a ser mejor.

619
00:22:43,000 --> 00:22:47,000
Entonces aporta muchos beneficios y es la mejor fuente de conseguir vitamina D.

620
00:22:47,000 --> 00:22:51,000
Y esta vitamina va a promover la síntesis de serotonina

621
00:22:51,000 --> 00:22:53,000
que está relacionada con el bienestar, la felicidad

622
00:22:53,000 --> 00:22:55,000
y va a mejorar nuestro estado de ánimo.

623
00:22:55,000 --> 00:22:58,000
Además va a reducir el cansancio, la depresión y el estrés.

624
00:22:58,000 --> 00:23:02,000
Hay que aprovechar el solecito, si no pues en la mañana, pues en la tardecita,

625
00:23:02,000 --> 00:23:03,000
pero aprovecharlo sí o sí.

626
00:23:03,000 --> 00:23:07,000
Oye, y muy importante, rodearte de personas positivas

627
00:23:07,000 --> 00:23:09,000
y eliminar las personas tóxicas.

628
00:23:09,000 --> 00:23:14,000
Sí, y también estar muy pendientes si nosotros somos esas personas, ¿no?

629
00:23:14,000 --> 00:23:17,000
Entonces mantener esta actitud positiva es un compromiso

630
00:23:17,000 --> 00:23:19,000
para nosotros y para quienes nos rodean.

631
00:23:19,000 --> 00:23:23,000
Entonces si tú, pues, estás rodeado de algunas personas que realmente, pues,

632
00:23:23,000 --> 00:23:28,000
te agota, ¿no? sales cansadísimo cuando estás con estas personas,

633
00:23:28,000 --> 00:23:30,000
pues trata de mantener distancia, ¿no?

634
00:23:30,000 --> 00:23:33,000
Estamos hablando de señalar con el dedo ni nada, ¿no?

635
00:23:33,000 --> 00:23:35,000
Pero sí, mantener esta distancia te va a ayudar, ¿no?

636
00:23:35,000 --> 00:23:38,000
Como para ver las cosas de una forma más positiva.

637
00:23:38,000 --> 00:23:43,000
Oye, y muy importante también, música, el soundtrack de nuestra vida.

638
00:23:43,000 --> 00:23:46,000
Sí, mira, Peliosa, ya sea del camino de trabajo a la casa,

639
00:23:46,000 --> 00:23:48,000
mientras haces ejercicio, cuando haces los labores de la casa,

640
00:23:48,000 --> 00:23:51,000
la música te puede ayudar muchísimo en el estado de ánimo

641
00:23:51,000 --> 00:23:54,000
y hacer que te sientas mucho mejor, más alegre.

642
00:23:54,000 --> 00:23:57,000
Va a aumentar los niveles de dopamina, obviamente, como dices tú, ¿no?

643
00:23:57,000 --> 00:24:01,000
Que sea la música adecuada, no vas a poner así música que te haga llorar.

644
00:24:01,000 --> 00:24:05,000
Depende de la situación, la música hay que saberla elegir.

645
00:24:05,000 --> 00:24:10,000
Oye, Miguel, Alicia, y yo escuché por ahí que está científicamente comprobado

646
00:24:10,000 --> 00:24:12,000
que dar abrazos libera la serotonina.

647
00:24:12,000 --> 00:24:16,000
Exactamente, es un excelente medio de comunicación, ¿no?

648
00:24:16,000 --> 00:24:18,000
Que no necesita ser hablado ni expresado.

649
00:24:18,000 --> 00:24:21,000
Y abrazar es una maravillosa forma de recibir amor.

650
00:24:21,000 --> 00:24:25,000
Entonces, fíjate, vas a disminuir el estrés, sensación de seguridad,

651
00:24:25,000 --> 00:24:29,000
te va a dar sensación de seguridad y protección, te ayuda a la autoestima,

652
00:24:29,000 --> 00:24:33,000
va a transmitir energía y fortaleza, va a mejorar las relaciones interpersonales

653
00:24:33,000 --> 00:24:35,000
y te va a hacer sentir más tranquilo.

654
00:24:35,000 --> 00:24:39,000
Entonces, está súper comprobado a tus hijos, a tus seres queridos,

655
00:24:39,000 --> 00:24:43,000
a tus mascotas, o sea, de verdad, abrazar es buenísimo, hay que incorporarlo también.

656
00:24:43,000 --> 00:24:47,000
Oye, y muy importante, estar en el mindfulness,

657
00:24:47,000 --> 00:24:50,000
es decir, centrarte en lo que estás haciendo en el momento presente.

658
00:24:50,000 --> 00:24:53,000
Exacto, o sea, hay que recordar, no es lo que hacemos,

659
00:24:53,000 --> 00:24:57,000
sino la conciencia con lo que hacemos que va a hacer la gran diferencia.

660
00:24:57,000 --> 00:25:01,000
Entonces, la capacidad para concentrarte genera efectos emocionales positivos,

661
00:25:01,000 --> 00:25:05,000
hay que centrarnos, hay que evitar perdernos en el pasado, en el futuro,

662
00:25:05,000 --> 00:25:09,000
en las obligaciones, en el estrés, hay que tomar conciencia del presente.

663
00:25:09,000 --> 00:25:13,000
Oye, y muy importante, aprender todos los días, ¿no?

664
00:25:13,000 --> 00:25:17,000
Sí, hay que retar al cerebro, siempre hay que hacer cosas diferentes.

665
00:25:17,000 --> 00:25:21,000
Si te lavabas los dientes, incluso lo más sencillo, te lavas los dientes con la mano derecha

666
00:25:21,000 --> 00:25:24,000
o con la izquierda, ¿no? Y a lo mejor, pues, hacer un...

667
00:25:24,000 --> 00:25:27,000
Te gustan los sudokus bien, pues ya eres experto.

668
00:25:27,000 --> 00:25:31,000
Ahí, pues, haz otras cosas, una sopa de letras, o sea, trata de retar al cerebro.

669
00:25:31,000 --> 00:25:36,000
Y si puedes aprender algo mejor, algo que te siempre has querido aprender, hazlo.

670
00:25:36,000 --> 00:25:40,000
Siempre vas a ayudar mucho a tu cerebro, es gimnasia cerebral.

671
00:25:40,000 --> 00:25:44,000
Oye, y no solamente ayudar a tu cerebro, sino ayudar a quien lo necesite,

672
00:25:44,000 --> 00:25:45,000
que es el siguiente punto.

673
00:25:45,000 --> 00:25:51,000
Exacto, o sea, ayudar a los demás, pues, obviamente, vas a relativizar los problemas personales,

674
00:25:51,000 --> 00:25:53,000
va a aumentar tus niveles de bienestar.

675
00:25:53,000 --> 00:25:58,000
Entonces, el ser altruista y enseñar a nuestros niños, a nuestros seres queridos,

676
00:25:58,000 --> 00:26:02,000
eso va a generar empatía y permitirá que aprecies mucho más lo que tienes.

677
00:26:02,000 --> 00:26:06,000
Entonces, no puedes ayudar a todos, pero puedes ayudar a alguien siempre.

678
00:26:06,000 --> 00:26:11,000
Alguien, aunque sea una más mínima acción, hay que tratar de hacerlo siempre.

679
00:26:11,000 --> 00:26:14,000
Oye, y muy importante, por supuesto, hacer ejercicio.

680
00:26:14,000 --> 00:26:18,000
Siempre hablamos de eso, Pei, pero es que de verdad que no es una opción,

681
00:26:18,000 --> 00:26:19,000
o sea, es una obligación.

682
00:26:19,000 --> 00:26:22,000
La actividad física está relacionada con la liberación de endorfinas,

683
00:26:22,000 --> 00:26:25,000
y además, pues, está relacionada con la felicidad.

684
00:26:25,000 --> 00:26:28,000
Entonces, si te activas, te vas a sentir más entusiasta y optimista.

685
00:26:28,000 --> 00:26:32,000
Entonces, date después un baño de agua templada o fresca por la mañana,

686
00:26:32,000 --> 00:26:36,000
después te ejercitas por la tarde, agua calentita antes de dormir.

687
00:26:36,000 --> 00:26:40,000
O sea, siempre tratar de combinarlos y tratar de no sobreexigirte.

688
00:26:40,000 --> 00:26:44,000
Puedes ir de menos a más, pero el chiste es que incorpores el ejercitarte en tu vida.

689
00:26:44,000 --> 00:26:47,000
Y muy importante, por supuesto, Miquel, Alicia, dormir.

690
00:26:47,000 --> 00:26:52,000
Sí, exacto. O sea, lo ponemos al último, pero no quiere decir que no sea importante como los demás.

691
00:26:52,000 --> 00:26:56,000
Hay que mantener un horario constante de vigilia de sueño y evitar dormir de día,

692
00:26:56,000 --> 00:26:58,000
sobre todo si te cuesta dormir en la noche.

693
00:26:58,000 --> 00:27:02,000
Entonces, si haces ejercicio de forma habitual, bebes agua la que necesites,

694
00:27:02,000 --> 00:27:04,000
pues obviamente tu descanso va a ser el óptimo.

695
00:27:04,000 --> 00:27:10,000
También tu habitación debe de ser un lugar que te guste ventilarlo, acogedor, con buena temperatura,

696
00:27:10,000 --> 00:27:16,000
tomarse las ligeras para facilitar la digestión y evitar las bebidas estimulantes.

697
00:27:16,000 --> 00:27:20,000
O sea, la mejor forma de tener un gran día es comenzando por tener una buena noche.

698
00:27:20,000 --> 00:27:25,000
Entonces hay que tomarlo como prioridad para que puedas tener entonces ese buen descanso.

699
00:27:25,000 --> 00:27:28,000
Te recuperes e inicia el siguiente anciente.

700
00:27:28,000 --> 00:27:33,000
Así es, Miquel, Alicia. Y por supuesto, este contenido y los mejores para que puedan salir adelante

701
00:27:33,000 --> 00:27:35,000
los pueden encontrar en tus redes sociales.

702
00:27:35,000 --> 00:27:41,000
Claro que sí, en doctoradescanso.com, carreror.mx, que me sigan en Twitter, Facebook, Instagram,

703
00:27:41,000 --> 00:27:45,000
que me suscriban en YouTube y también ahorita pues en este programa.

704
00:27:45,000 --> 00:27:51,000
Y que por favor me describan cualquier cosa al 771-187-6136.

705
00:27:51,000 --> 00:27:54,000
771-187-6136.

706
00:27:54,000 --> 00:27:56,000
Gracias, Miquel, Alicia. Te mandamos un fuerte abrazo.

707
00:27:56,000 --> 00:27:58,000
Igualmente un abrazo. Buenas noches.

708
00:27:58,000 --> 00:28:04,000
Oigan, y ustedes no le cambien porque al regreso te digo cómo ser un influencer sin morir en el intento.

709
00:28:04,000 --> 00:28:11,000
Hace rato tengo sed de ti y yo no sé por qué quedo con ganas de más.

710
00:28:11,000 --> 00:28:14,000
Quédate aquí en Tendencias con Pei Garza.

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¿Quieres iniciar, hacer crecer o monetizar tu podcast?

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Sabes los secretos de todos.

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Dónde y cuándo quieras.

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Les va a cambiar la vida.

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Estás en Tendencias con Pei Garza.

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Oigan, el mundo de los influencers parece verdaderamente un multiverso y cada día enteras de alguien que está saliendo en Tendencia en redes.

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Mañana ya es alguien más y lo más importante dentro de esta industria por supuesto es el contenido.

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00:29:09,000 --> 00:29:14,000
Y por eso no se puede perder el Influencer Summit, un evento espectacular.

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00:29:14,000 --> 00:29:21,000
Y para contarnos más, les tengo a Estefanie Esteves, líder de Influencer Marketing en Band of Insider.

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00:29:21,000 --> 00:29:22,000
¿Cómo estás mi Estef?

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00:29:22,000 --> 00:29:26,000
Hola Pei, ¿qué tal? Buenas noches, muy bien, gracias. ¿Tú qué tal? ¿Cómo va todo?

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00:29:26,000 --> 00:29:31,000
Me encanta que vengas y sobre todo porque seguramente a ti como a mí nos preguntan siempre,

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00:29:31,000 --> 00:29:36,000
¿cómo le hago para que mi hijo, para que mi hija se vuelva un influencer?

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00:29:36,000 --> 00:29:40,000
Ok, sí, sí, sí, es una pregunta muy recurrente últimamente.

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00:29:40,000 --> 00:29:47,000
De hecho ya se está haciendo oficialmente esto una carrera y creo que la pregunta sobre todo para los papás que lo hacen es,

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00:29:47,000 --> 00:29:53,000
lo tienes que apoyar, ¿no? Y dentro del apoyo viene justamente ponerle como todas estas herramientas a su disposición

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00:29:53,000 --> 00:30:00,000
para que él empiece como a pensar de qué es de lo que quiere hablar, también nuevamente con la vida precaución, ¿no?

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00:30:00,000 --> 00:30:05,000
Porque las redes sociales también tienen como su lado difícil y evidentemente acompañarlos como en este proceso.

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00:30:05,000 --> 00:30:15,000
Donde les tienes que enseñar lo bueno y las bondades de cada uno de los mensajes que ellos pueden llegar a transmitir a través de estas plataformas, ¿no?

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00:30:15,000 --> 00:30:22,000
Entonces creo que lo primero y lo más importante el apoyo, también tú te tienes que evangelizar un poco y entender qué es lo que está ahí afuera,

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00:30:22,000 --> 00:30:30,000
a qué nos estás también tú impulsando o apoyando y sobre todo pues creo que la parte más importante es que las ganas de querer estar ahí, ¿no?

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00:30:30,000 --> 00:30:31,000
Oye.

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00:30:31,000 --> 00:30:33,000
En cualquier carrera por ahí es el camino.

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00:30:33,000 --> 00:30:38,000
Estef, y la piedra angular que yo decía desde el inicio de esta entrevista, por supuesto el contenido.

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00:30:38,000 --> 00:30:51,000
Claro, no, totalmente. El contenido sigue siendo el rey desde hace muchos años, desde que el marketing digital entró como a hacer parte ya de lo que hoy conocemos como internet.

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00:30:51,000 --> 00:30:55,000
Creo que el contenido ha sido como clave en absolutamente todo y definir muy bien, ¿no?

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00:30:55,000 --> 00:30:59,000
¿Qué tipo de contenido es el que quieres hacer con toda la responsabilidad del mundo?

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00:30:59,000 --> 00:31:07,000
Oye, a ver, hablando de ese contenido, hay gente que le da el soco troco y dice, a ver, quiero ser influencer pero no me gusta salir.

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00:31:07,000 --> 00:31:14,000
Y aquí digamos que está contraponiendo, por supuesto, esta carrera con lo básico que es salir a dar la cara, ¿no?

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00:31:14,000 --> 00:31:18,000
Claro, que digo, hoy existen sus matices, ¿no?

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00:31:18,000 --> 00:31:28,000
Hoy también no solo existe este perfil de influencers, sino también existen los creadores de contenido que ellos se enfocan más en lo que están mostrando ante la cámara, ¿no?

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00:31:28,000 --> 00:31:35,000
No tanto ellos como físicamente su cara, sino qué es lo que ellos están exponiendo a través de una historia en el contenido.

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00:31:35,000 --> 00:31:41,000
Entonces también hay un espacio para esa gente que todavía es un poco tímida y no le gusta salir a cuadro.

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00:31:41,000 --> 00:31:52,000
Pero creo que en algún punto, si llegas a ser lo suficientemente famoso, tienes que estar, pues obviamente dispuesto a dar la cara porque te van a entrevistar o vas a tener como esta exposición que tienes que tener.

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00:31:52,000 --> 00:31:56,000
Pero bueno, es algo que poco a poco tienes que ir trabajando la confianza en salir a cuadro.

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00:31:56,000 --> 00:32:00,000
Oye, a ver, ¿qué invitados van a tener este Influencer Summit?

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00:32:00,000 --> 00:32:09,000
Mira, este evento está pensado principalmente como en la evangelización que queremos dar como hacia las marcas, hacia la industria en general,

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00:32:09,000 --> 00:32:17,000
pero también un poco también a las personas que están queriendo como empezar a emprender en esta parte de creación de contenido, ser influencers y demás.

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00:32:17,000 --> 00:32:26,000
Entonces tenemos invitados obviamente gente de nuestra propia agencia que de alguna manera nos ayuda a abrir como los temas más importantes relacionados a la industria.

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00:32:26,000 --> 00:32:32,000
Va a estar Angélica Cabrera, va a estar Vivian Barón, que son como socios y fundadoras de la agencia Bant of Insiders.

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00:32:32,000 --> 00:32:42,000
Pero en la parte de marcas tenemos invitada a Janel Arenas y Alex Campos, que de alguna manera son parte de Grupo Danone y que son unos de nuestros clientes actuales.

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00:32:42,000 --> 00:32:51,000
Y ellos vienen a hablar como un poco desde el lado de la marca, ¿no? Por ahí también tenemos a un invitadaso, a un influencer, Omar Núñez, no sé si reconoces,

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00:32:51,000 --> 00:32:58,000
que él viene a hablar justamente del tema de cancelación de influencers. Entonces va a estar muy interesante. Espero que se puedan dar una vuelta por allá.

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00:32:58,000 --> 00:33:06,000
Oye, ¿y cómo ves cómo va a evolucionar en los próximos años, por supuesto? Porque apenas estamos viendo la punta del iceberg de esta industria.

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00:33:06,000 --> 00:33:15,000
No, totalmente. O sea, creo que la parte de los creadores de contenido y los influencers ya llegó a un punto donde se va a estacionar y está para quedarse,

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00:33:15,000 --> 00:33:25,000
como lo llegó a ser la televisión en algún momento, ¿no? Al final del día tú antes tenías como la opción de cinco canales y ahora tienes la opción de miles de millones a través de estos influencers.

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00:33:25,000 --> 00:33:35,000
Entonces realmente ya empezó a descubrirse, como dices tú, este monstruito. Y pues nada, va a ser algo que va a seguir existiendo por un muy buen rato.

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00:33:35,000 --> 00:33:38,000
Oye, ¿y cómo y dónde va a ser este summit?

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00:33:38,000 --> 00:33:47,000
Va a ser totalmente digital. Es un evento que hemos trasladado a la parte digital, sobre todo post pandemia, creo que nos llevó a ese punto.

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00:33:47,000 --> 00:33:59,000
Y se pueden registrar gratuitamente en la página www.influencerzomit.la. Ahí está obviamente la información de la agenda y el registro gratuito para todos los que quieran asistir y acompañarnos.

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00:33:59,000 --> 00:34:09,000
Oye, a ver, ¿y a qué se dedican ustedes en Band of Insiders? Porque también sé que tienen comunicación con muchas de las marcas que hoy los creadores de contenido quieren acercarse a ellas.

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00:34:09,000 --> 00:34:17,000
Claro, nosotros en Band of Insiders somos una agencia de amplificación que tenemos especialidad sobre todo en la industria de relaciones públicas y de influencer marketing.

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00:34:17,000 --> 00:34:29,000
Actualmente tenemos como clientes, como bien lo dices, a, no sé, uno de los grupos cerveceros más grandes de México, uno de los grupos de nutrición y bienestar más importantes del país.

767
00:34:29,000 --> 00:34:41,000
Entonces, al final del día nosotros nos encargamos de llevarle estos influencers a estas marcas enormes y ayudarlos como a potencializar y llegar a alcanzar a las audiencias que ellos buscan a través de estos personajes.

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00:34:41,000 --> 00:34:46,000
Oye, ¿y qué crees que nos hace falta en México como creadores de contenido, como influencers?

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00:34:46,000 --> 00:35:04,000
Pues yo creo que lo que todavía nos falta un poquito es creérnosla, ¿no? O sea, creo que los influencers de pronto todavía no están entendiendo muy bien su rol y creo que es parte también de ellos intentar educarse un poco más en cuál es el papel que ellos tienen hacia con las marcas, pero también la responsabilidad que tienen hacia con sus audiencias.

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00:35:04,000 --> 00:35:12,000
Creo que de pronto nos ha pasado muchas veces que vemos estrellas de millones de seguidores, pero que no tienen idea del poder que tienen en sus manos, ¿no?

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00:35:12,000 --> 00:35:20,000
Entonces creo que la parte de hacer conciencia del rol que están teniendo ahora como parte de una estrategia de comunicación es súper importante.

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00:35:20,000 --> 00:35:23,000
Oye, mi querida Steph, ¿y cuánto dura este summit?

773
00:35:23,000 --> 00:35:32,000
Va a durar solamente en mediodía, entonces se pueden ustedes conectar desde las 9 de la mañana con nosotros y por ahí pasadita de la hora de la comida ya serán libres de seguir.

774
00:35:32,000 --> 00:35:41,000
Oye, Steph, se me acaba el tiempo tristemente, pero por favor repítennos rápidamente dónde inscribirnos para este influencer summit de Latinoamérica.

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00:35:41,000 --> 00:35:52,000
Claro que sí, es el próximo 16 de agosto, los esperamos, se pueden registrar a través de www.influencersummit.la y pues nada, ahí obviamente pueden llenar sus datos.

776
00:35:52,000 --> 00:35:57,000
Recibirán ustedes el link directo para poder estar viéndolo esto.

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00:35:57,000 --> 00:36:03,000
Y una de las cosas que no había mencionado es que por primera vez vamos a hacer la transmisión también hacia Latinoamérica,

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00:36:03,000 --> 00:36:12,000
ya que nosotros como agencia acabamos de empezar nuestra expansión hacia países como Argentina, Colombia, Panamá y demás países del latam.

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00:36:12,000 --> 00:36:14,000
Entonces también por allá lo podrán ver.

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00:36:14,000 --> 00:36:16,000
Gracias, mi querida Steph, se manda un fuerte abrazo.

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00:36:16,000 --> 00:36:19,000
Gracias, Adipe y cuídate mucho. Buenas noches. Bye.

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00:36:19,000 --> 00:36:27,000
Oigan, si ustedes tienen chamacos o aborrecentes, ¿a poco no les pasa que se la pasan conectados a los audífonos o de repente sacan unas modas que dices,

783
00:36:27,000 --> 00:36:34,000
Dios mío, se van a arrepentir de sus voces cuando sean grandes, pues déjenme decirle que por ridículos que parezcan,

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00:36:34,000 --> 00:36:38,000
estas generaciones están marcando un parteaguas en la industria de la música y de la moda.

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00:36:38,000 --> 00:36:44,000
Así que para que entendamos todo sobre esto, tengo a Fernanda Aguilar, directora de Retail & Beauty Client Services en Another.

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00:36:44,000 --> 00:36:46,000
¿Y cómo estás mi querida Fernanda?

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00:36:46,000 --> 00:36:48,000
Hola Pei, buenas noches. ¿Cómo estás?

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00:36:48,000 --> 00:36:56,000
Oye, muy bien, pero un poco preocupado con todo lo que está pasando en estas diferencias generacionales que tenemos, por supuesto con la generación Z.

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00:36:56,000 --> 00:37:03,000
Claro, sí, bueno, creo que es natural en las generaciones tener pues bastantes diferencias.

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00:37:03,000 --> 00:37:13,000
Se nota mucho la brecha ideológica de pensamiento, de actitud, incluso en la generación Z, creo que es una generación fabulosa.

791
00:37:13,000 --> 00:37:22,000
A mí en lo personal me maravilla bastante, honestamente, y los envidio en ciertas cosas, en que son muy libres y muy auténticos sobre todo, ¿no?

792
00:37:22,000 --> 00:37:32,000
Entonces, justo lo que mencionas ahorita de la parte de la moda, la expresión y cómo están, es un diferenciador muy grande en la generación Z,

793
00:37:32,000 --> 00:37:40,000
en cuanto a la moda y también al contexto cultural y social que viven, que se relaciona también con la música.

794
00:37:40,000 --> 00:37:46,000
A ver, ¿qué onda con los sneakers? Porque todas las chavitas, ahora hasta en las bodas, llegan con tenis puestos.

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00:37:46,000 --> 00:37:54,000
Claro, pues los sneakers ya desde hace algunos años, digamos unos tres, cuatro años,

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00:37:54,000 --> 00:38:01,000
han agarrado bastante relevancia en el mundo de la moda, incluso un poco más allá de tiempo, ¿no?

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00:38:01,000 --> 00:38:11,000
Este año, este fin de semana, para los que también son fans de los sneakers, hay una feria que se llama una expo que se llama Sneaker Fever y cumplió diez años.

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00:38:11,000 --> 00:38:21,000
O sea, imagínate, hace una década está tomando esta relevancia, pero fuertemente ya a nivel, digamos, masivo, hace unos cuatro, cinco años más o menos.

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00:38:21,000 --> 00:38:30,000
¿Por qué se da esta relevancia? Porque va desde la comodidad, que también expresa la autenticidad, específicamente en la generación Z,

800
00:38:30,000 --> 00:38:38,000
de decir yo quiero estar cómodo, yo quiero no solamente verme bien, no me importa lo que los demás digan de mí, sino que yo me sienta a gusto.

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00:38:38,000 --> 00:38:52,000
Y también en torno a que los sneakers, pues como sabes, hay colaboraciones con músicos como Bad Bunny, como Pharrell, incluso que tuvo colaboraciones muy importantes con Adidas, como...

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00:38:52,000 --> 00:38:54,000
Oye, y además salen carísimos, Fer.

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00:38:54,000 --> 00:39:11,000
Exacto, también es una expresión de una especie de, yo puedo accesar a eso, pero también es algo diseñado por un artista que me gusta y me enfoco o me da interés tener ese sneaker específico que aparte es diferente.

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00:39:11,000 --> 00:39:16,000
Oye, ¿y cómo ha cambiado esta relación entre los artistas y la venta de sus propias marcas?

805
00:39:16,000 --> 00:39:35,000
Pues, fíjate que uno podría pensar que se enfocan solamente en estar relacionados con sus marcas, como bien dices, tanto en el sentido de belleza como de moda, como Rihanna que tiene Fenty o Lady Gaga que también tiene pues su propia marca de productos,

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00:39:35,000 --> 00:39:47,000
o Jackie en México por ejemplo, una Yuyah que tiene bailando juntos, pero también es muy relevante que otras marcas los volten a ver, ¿no? Para que tengan esas colaboraciones.

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00:39:47,000 --> 00:39:58,000
¿Cómo lo seleccionan? Pues que obviamente vayan de acuerdo al tono de la marca, por decirlo de alguna manera, que hagan fit con sus valores, con lo que quieren expresar.

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00:39:58,000 --> 00:40:20,000
Y muchos artistas han colaborado con marcas tan grandes como Louis Vuitton, como Adidas, como muchas marcas en la industria de la moda y de la belleza para tener estas colaboraciones especiales con estos artistas, ¿no? Porque saben que son relevantes para la generación Z.

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00:40:20,000 --> 00:40:29,000
Oye, incluso por ejemplo, artistas como Rihanna que acabas de mencionar con Fenty, que ya prácticamente es de las más millonarias de la industria gracias a su propia marca.

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00:40:29,000 --> 00:40:43,000
Exacto. Y eso fue también haciéndolo relevante. Cuando Fenty se lanzó, no sé si recuerdes, fue pues obviamente una revolución en el sentido de moda y de belleza, porque era vegano, era inclusivo,

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00:40:43,000 --> 00:40:50,000
fue una de las primeras marcas que le empezó a hablar directamente esta generación en la parte de inclusión y autenticidad y expresión.

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00:40:50,000 --> 00:41:01,000
Oye, está muy cañón porque fíjense, en 2020, todos los cantantes de la industria del fashion obtuvieron 3.400 millones de dólares en ganancias.

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00:41:01,000 --> 00:41:07,000
Hay no más para que vean lo rentable que resulta ser este negocio para la generación Z.

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00:41:07,000 --> 00:41:16,000
Claro, sin duda es bastante rentable para las marcas, para los músicos y también, como tú decías, por ejemplo, en la parte de los sneakers,

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00:41:16,000 --> 00:41:27,000
pues obviamente al hacer estas colaboraciones hay selecciones especiales o cápsulas especiales que también pueden ser rentables a futuro para el mismo consumidor,

816
00:41:27,000 --> 00:41:32,000
porque son ediciones especiales que se van haciendo también un poco de colección y toman mayor valor.

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00:41:32,000 --> 00:41:34,000
Oye, ¿y qué es la era del hype?

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00:41:34,000 --> 00:41:42,000
Pues la era del hype es justamente toda esta parte donde todo lo que está siendo relevante en torno a música, en torno a moda,

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00:41:42,000 --> 00:41:46,000
es lo que están consumiendo la generación Z.

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00:41:46,000 --> 00:41:59,000
Todo lo que vaya surgiendo, que sea diferente y relevante para ellos, es justamente ese hype o ese interés máximo, por decirlo de alguna manera, que ellos van teniendo.

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00:41:59,000 --> 00:42:06,000
Tiene que ser completamente relevante, tiene que hablarles a sus valores, creencias y pensamientos también,

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00:42:06,000 --> 00:42:12,000
para que pueda, digamos, hacer match y sentido con lo que ellos están buscando consumir.

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00:42:12,000 --> 00:42:16,000
Oye, ¿y algo que juega un papel fundamental, por supuesto? Las redes sociales.

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00:42:16,000 --> 00:42:22,000
Por supuesto, ahí, bueno, es la forma de compartir su expresión máxima,

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00:42:22,000 --> 00:42:31,000
también incluso en las redes, en el tipo de contenidos, cuando tenemos estos photodumps, por ejemplo, de cosas random o aleatorias,

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00:42:31,000 --> 00:42:41,000
fotos borrosas, también es una forma de expresar autenticidad y esta parte de querer ser completamente diferente a todo lo preestablecido.

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00:42:41,000 --> 00:42:48,000
Oye, qué bueno que mencionas eso, porque esto lo hemos visto en todos los cantantes, que sacan esas fotos donde se ven borrosos,

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00:42:48,000 --> 00:42:51,000
y eso es algo que vuelve loco a toda la audiencia.

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00:42:51,000 --> 00:42:57,000
Exacto, porque simplemente están compartiendo algo que es muy íntimo, muy de ellos y donde no tienen que verse perfectos,

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00:42:57,000 --> 00:43:01,000
simplemente auténticos, compartiendo, digamos, su día a día.

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00:43:01,000 --> 00:43:04,000
Pues vamos a ver en qué acaba todo esto, mi querida Fer.

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00:43:04,000 --> 00:43:08,000
Mientras tanto, toda esta información la pueden buscar, por supuesto, en sus redes sociales.

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00:43:08,000 --> 00:43:16,000
Claro que sí, muchas gracias por tenernos aquí, Pei, y pues linda noche para toda la audiencia.

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00:43:16,000 --> 00:43:19,000
Oye, mi Fer, ¿dónde nos podemos encontrar en las redes?

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00:43:19,000 --> 00:43:26,000
En las redes nos pueden seguir en www.another.co, es nuestro perfil de Instagram,

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00:43:26,000 --> 00:43:35,000
y también a través de LinkedIn en www.another.co nos pueden seguir, por supuesto, en la página web www.another.co.

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Gracias, mi querida Fernanda, te mandamos un fuerte abrazo.

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00:43:38,000 --> 00:43:39,000
Igualmente, Pei.

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00:43:39,000 --> 00:43:44,000
Y ya se me acabó el veinte, pero mañana en punto de las diez de la mañana, no te puedes perder que, Pei,

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00:43:44,000 --> 00:43:49,000
porque si te ofrecieron nueva chamba o cambiarte de ciudad o decidiste mudarte a otro país,

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00:43:49,000 --> 00:43:52,000
es nuestro especial, metas a distancia.

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Te vamos a ayudar a pasar ese duelo de migrar a otro lado, eliminar la nostalgia y volar muy alto.

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Mientras tanto, te mando besos, descansa y que tengas muy bonita noche.

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Esta fue una producción de Grupo Foro Lugar.