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00:00:00,000 --> 00:00:07,000
Noticias, deportes y espectáculos en tu plataforma de podcast preferida.

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Grupo Fórmula.

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00:00:09,000 --> 00:00:12,000
Todo lo que deja huella es tendencia.

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00:00:12,000 --> 00:00:18,000
Porque nuestra pasión es hacerte ver e imaginar con tan solo escuchar.

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00:00:18,000 --> 00:00:21,000
Estamos en constante evolución.

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00:00:21,000 --> 00:00:25,000
Cuando tú quieras y en cualquier lugar.

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00:00:25,000 --> 00:00:28,000
Nos ves.

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00:00:28,000 --> 00:00:30,000
Nos escuchas.

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00:00:30,000 --> 00:00:33,000
Nos compartes.

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00:00:33,000 --> 00:00:38,000
Soy Pei Garza.

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00:00:38,000 --> 00:00:43,000
Yes, estamos al aire.

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00:00:43,000 --> 00:00:45,000
Watch me.

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00:00:45,000 --> 00:00:48,000
Yes, it's the night away.

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00:00:48,000 --> 00:00:51,000
Bien, son fotos de este omliguito de semana, prendiditos.

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00:00:51,000 --> 00:00:54,000
Y seguimos con este tremendo calorón.

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00:00:54,000 --> 00:00:56,000
Y nos surge un bebedizo con harto hielo.

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00:00:56,000 --> 00:00:58,000
Hoy es el día del smoothie.

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00:00:58,000 --> 00:01:03,000
Mi querido Marco Beteta nos viene a contar dónde encontrar los más ricos.

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00:01:03,000 --> 00:01:07,000
Y ustedes sabían que el agua también se puede catar igual que el vino.

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00:01:07,000 --> 00:01:11,000
Hoy nos acompaña Joana Vallejo, una de las mejores homeliers mexicanas.

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00:01:11,000 --> 00:01:14,000
Y nos viene a explicar cómo se hace este proceso.

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00:01:14,000 --> 00:01:19,000
Además, les voy a platicar de una expo que va a apoyar a muchísimos artesanos mexicanos.

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00:01:19,000 --> 00:01:24,000
Y que tienen que participar, ir y apoyar a tanto talento mexicano.

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00:01:24,000 --> 00:01:28,000
Y nos acompaña La Lupe a contarnos en su versión drag.

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00:01:28,000 --> 00:01:32,000
Para cerrar con toda la marcha LGBT del exitoso show BDET.

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00:01:32,000 --> 00:01:34,000
Y que los celebres a lo grande.

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00:01:34,000 --> 00:01:36,000
Pero antes, ¿dónde están los smoothies más ricos?

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00:01:36,000 --> 00:01:39,000
La buena vida con Marco Beteta.

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00:01:39,000 --> 00:01:45,000
Y ahora sí, con este calorón, nos surge un bebedizo pero helado.

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00:01:45,000 --> 00:01:47,000
Y hoy, fíjate bien, es el día del smoothie.

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00:01:47,000 --> 00:01:50,000
Y vamos a platicar dónde encuentras los mejores.

32
00:01:50,000 --> 00:01:51,000
Y además un buen frappé.

33
00:01:51,000 --> 00:01:54,000
Y para eso, ya llegó mi querido Marco Beteta.

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00:01:54,000 --> 00:01:55,000
¿Cómo estás? Buenas noches.

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00:01:55,000 --> 00:01:57,000
Muy buenas noches mi queridísimo Pei.

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00:01:57,000 --> 00:02:01,000
Aquí listo con la curaduría en esta vez de smoothies.

37
00:02:01,000 --> 00:02:04,000
Y también hay que darle su lugar al fracuchino.

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00:02:04,000 --> 00:02:08,000
Oye, a ver, ¿cuál es la diferencia entre el smoothie y un frappé?

39
00:02:08,000 --> 00:02:13,000
Mira, lo que pasa es que el smoothie, bueno, antes que nada el smoothie, mi Pei.

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00:02:13,000 --> 00:02:17,000
Ha sido famosísimo desde hace muchísimos siglos.

41
00:02:17,000 --> 00:02:19,000
Muchísimos años desde Asia.

42
00:02:19,000 --> 00:02:21,000
Que lo hacían con mango.

43
00:02:21,000 --> 00:02:24,000
Que ahí es una fruta muy fácil de conseguir.

44
00:02:24,000 --> 00:02:26,000
O que será muchísimo.

45
00:02:26,000 --> 00:02:33,000
Y lo hacían también en forma de lo que hoy es el aci en la comida de los restaurantes indios.

46
00:02:33,000 --> 00:02:38,000
Esta bebida que es a base de yogur con mango, cardamomo y sabe deliciosa.

47
00:02:38,000 --> 00:02:42,000
Entonces, no es ninguna cosa que sea nueva.

48
00:02:42,000 --> 00:02:48,000
Obviamente, como siempre, los americanos son quienes hacen el smoothie que sea famoso.

49
00:02:48,000 --> 00:02:51,000
Pero todo tiene una razón de ser.

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00:02:51,000 --> 00:02:58,000
El frappuchino, las bebidas con hielo, nacen por un error.

51
00:02:58,000 --> 00:03:00,000
Y ahorita les platicaré de eso en Grecia.

52
00:03:00,000 --> 00:03:07,000
Pero en realidad el smoothie, lo que es mi queridísimo Pei, es que son frutas y verduras de la región.

53
00:03:07,000 --> 00:03:10,000
En la región, bueno, lo puedes hacer con la que quieras.

54
00:03:10,000 --> 00:03:13,000
Pero así es como surge con las licuadoras.

55
00:03:13,000 --> 00:03:21,000
Es cuando se empezó a hacer como más usual, mezclar verduras y frutas.

56
00:03:21,000 --> 00:03:25,000
O nada más verduras, o nada más frutas en la licuadora.

57
00:03:25,000 --> 00:03:29,000
Para que de ahí te saliera lo que pudieras rescatar de ahí.

58
00:03:29,000 --> 00:03:32,000
Algunos lo colaban, algunos no lo colaban.

59
00:03:32,000 --> 00:03:35,000
Pero en realidad también sale por una necesidad.

60
00:03:35,000 --> 00:03:37,000
Uno de lo que ya dije, las licuadoras.

61
00:03:37,000 --> 00:03:43,000
Y la otra era la necesidad de poder alimentarte fácil, práctico y barato.

62
00:03:43,000 --> 00:03:46,000
Con pocas cosas, pocas verduras.

63
00:03:46,000 --> 00:03:52,000
Pero en realidad un smoothie o la mezcla de tres verduras y te echas eso del licuado.

64
00:03:52,000 --> 00:03:57,000
Pues era mucho más, era un mejor desayuno.

65
00:03:57,000 --> 00:04:03,000
Oye, y empezó entonces, empezó entonces más sano mi querido Marco.

66
00:04:03,000 --> 00:04:08,000
Y después ya le fuimos agregando el azúcar, la grasa y de todo.

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00:04:08,000 --> 00:04:10,000
Porque hay de todo en la vida del señor.

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00:04:10,000 --> 00:04:17,000
Claro, es que la verdad, como toditito en la cocina y en la vida.

69
00:04:17,000 --> 00:04:21,000
Alguien inventa una cosa chiquita que funciona.

70
00:04:21,000 --> 00:04:23,000
O algo que sepa rico.

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00:04:23,000 --> 00:04:26,000
Y de ahí se transforma en 20 mil cosas.

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00:04:26,000 --> 00:04:29,000
Y lo que siempre digo aquí contigo mi pey.

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00:04:29,000 --> 00:04:33,000
Se vale todo mientras haya respeto y sepa rico.

74
00:04:33,000 --> 00:04:34,000
Exacto.

75
00:04:34,000 --> 00:04:38,000
Oye mi Marco, con eso me tengo que hacer rapidísimo un corte.

76
00:04:38,000 --> 00:04:41,000
Pero regresamos a seguir hablando de los smoothies no es para tocarlos.

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00:04:41,000 --> 00:04:43,000
No se vayan, están en Tendencia.

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00:04:43,000 --> 00:04:47,000
Watch me dance the night away.

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00:04:47,000 --> 00:04:51,000
My heart could be burning but you won't see it on my face.

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00:04:51,000 --> 00:04:55,000
Watch me dance the night away.

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00:04:55,000 --> 00:04:58,000
Quédate aquí en Tendencias con Pey Garza.

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00:04:58,000 --> 00:05:00,000
Sucesión.

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00:05:00,000 --> 00:05:07,000
El especial de Radio Fórmula.mx con todo el seguimiento a la elección interna de More.

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00:05:07,000 --> 00:05:11,000
Estás en Tendencias con Pey Garza.

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00:05:11,000 --> 00:05:16,000
I'm your biggest fan, I'll follow you until you love me.

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00:05:16,000 --> 00:05:18,000
Y ya estamos de regreso.

87
00:05:18,000 --> 00:05:20,000
Como cualquier obliguito de semana.

88
00:05:20,000 --> 00:05:22,000
Pero ahora hablando con mi querido Marco.

89
00:05:22,000 --> 00:05:24,000
De los smoothies, de los frappés.

90
00:05:24,000 --> 00:05:27,000
Porque está el calorón a tope mi Marco.

91
00:05:27,000 --> 00:05:30,000
Y además se está celebrando este día internacional.

92
00:05:30,000 --> 00:05:32,000
Completamente de acuerdo mi Pey.

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00:05:32,000 --> 00:05:35,000
Y todo lo que es el...

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00:05:35,000 --> 00:05:41,000
Ahora sí que el slogan de los smoothies es obviamente que te quitan el hambre.

95
00:05:41,000 --> 00:05:44,000
Que te hacen la vida mucho más saludable.

96
00:05:44,000 --> 00:05:50,000
Que en el calor como en tiempos de ahorita te da una sensación de alivio.

97
00:05:50,000 --> 00:05:51,000
Y sí es cierto.

98
00:05:51,000 --> 00:05:52,000
O sea es este...

99
00:05:52,000 --> 00:05:55,000
Ahora sí que es igual que el helado la sensación de alivio que te da.

100
00:05:55,000 --> 00:05:58,000
Un buen smoothie con este calor es delicioso.

101
00:05:58,000 --> 00:06:01,000
Pero entonces nada más recapitulando y dando la conclusión.

102
00:06:01,000 --> 00:06:03,000
El smoothie es de hace muchos siglos.

103
00:06:03,000 --> 00:06:07,000
Lo hacen famoso en 1930 por las licuadoras que es cuando salen.

104
00:06:07,000 --> 00:06:10,000
Y hasta 1960 en California.

105
00:06:10,000 --> 00:06:12,000
El primer gringo abre su tienda de smoothies.

106
00:06:12,000 --> 00:06:17,000
Y de ahí para el real como todo lo que hacen los gringos que lo comercializan muy bien.

107
00:06:17,000 --> 00:06:20,000
Y esa tienda desde 1900.

108
00:06:20,000 --> 00:06:23,000
Ya en 1970 ya pega contigo.

109
00:06:23,000 --> 00:06:26,000
Pero en realidad es algo práctico, rico, nutritivo.

110
00:06:26,000 --> 00:06:32,000
Y que hoy en día ya tiene una gran aceptación entre todas las gentes que quieren un smoothie.

111
00:06:32,000 --> 00:06:33,000
O que les gusta.

112
00:06:33,000 --> 00:06:36,000
Pero no podemos dejar mi querido Pei.

113
00:06:36,000 --> 00:06:38,000
No podemos descuidar al frappé.

114
00:06:38,000 --> 00:06:41,000
Que digamos que yo lo tomo como su primo hermano.

115
00:06:41,000 --> 00:06:45,000
O sea el frappé que surge por un error de un coate en Grecia.

116
00:06:45,000 --> 00:06:50,000
Que quería tomar un café pero no había agua caliente.

117
00:06:50,000 --> 00:06:52,000
Entonces todo lo echó en agua fría.

118
00:06:52,000 --> 00:06:56,000
Y se le ocurrió para mezclarlo bien agarrar una coctelera.

119
00:06:56,000 --> 00:07:01,000
Y de ahí si quieres es el primer helado café batido con agua fría.

120
00:07:01,000 --> 00:07:03,000
Que de ahí ya le echan el hielo frappé.

121
00:07:03,000 --> 00:07:07,000
Que es el hielo hecho cachitos que viene de Francia la palabra.

122
00:07:07,000 --> 00:07:08,000
No este frappé.

123
00:07:08,000 --> 00:07:12,000
Y digamos que ahí empezó a hacerse algo nice.

124
00:07:12,000 --> 00:07:14,000
Y ya después de todo lo frappé.

125
00:07:14,000 --> 00:07:16,000
Recá en todo lo moderno de hoy en día.

126
00:07:16,000 --> 00:07:17,000
Que a mí me encantan.

127
00:07:17,000 --> 00:07:20,000
Y aquí estoy citando varios lugares.

128
00:07:20,000 --> 00:07:25,000
Y en Francia mi queridísimo Pei es cuando ya con el hielo frappé.

129
00:07:25,000 --> 00:07:27,000
Que es el término francés.

130
00:07:27,000 --> 00:07:30,000
El hielo frappé que es el de cachitos, hecho cachitos.

131
00:07:30,000 --> 00:07:34,000
Es cuando ya se empieza a evolucionar con un café.

132
00:07:34,000 --> 00:07:37,000
Con este tipo de hielo frío agitado.

133
00:07:37,000 --> 00:07:41,000
Y a partir de eso ahorita les tengo varios lugares.

134
00:07:41,000 --> 00:07:44,000
Donde preparan muy buenos frappuccinos mi querido Pei.

135
00:07:44,000 --> 00:07:46,000
Ahora sí mi querido Marco.

136
00:07:46,000 --> 00:07:48,000
Vámonos con tu curadoría tan esperada.

137
00:07:48,000 --> 00:07:50,000
Por supuesto de los lugares impalibles.

138
00:07:50,000 --> 00:07:52,000
Para quitarse el calor con estas delicias.

139
00:07:52,000 --> 00:07:55,000
Claro tanto smoothies como frappuccinos.

140
00:07:55,000 --> 00:07:57,000
Hablamos de half and half.

141
00:07:57,000 --> 00:08:00,000
Entonces tiene muy buenos smoothies.

142
00:08:00,000 --> 00:08:02,000
Hay uno que es buenísimo con mango y macha.

143
00:08:02,000 --> 00:08:05,000
Esto está en la Condes en Amsterdam 55.

144
00:08:05,000 --> 00:08:07,000
Half and half.

145
00:08:07,000 --> 00:08:11,000
Y hay todo tipo de artículos personales.

146
00:08:11,000 --> 00:08:13,000
Está muy cotorra la tienda.

147
00:08:13,000 --> 00:08:15,000
Vale la pena en Amsterdam 55.

148
00:08:15,000 --> 00:08:16,000
Half and half.

149
00:08:16,000 --> 00:08:19,000
Y de ahí nos vamos a Polanco mi Marco al básico.

150
00:08:19,000 --> 00:08:24,000
Este básico tiene menú vegano y vegetariano.

151
00:08:24,000 --> 00:08:27,000
Una buena sopa de tomate rostizado.

152
00:08:27,000 --> 00:08:28,000
O el toast de aguacate.

153
00:08:28,000 --> 00:08:31,000
A mi en realidad sí me gustan muchos si están ricos.

154
00:08:31,000 --> 00:08:33,000
Y también otra buena opción mi queridísimo Pei.

155
00:08:33,000 --> 00:08:34,000
Es Mora Mora.

156
00:08:34,000 --> 00:08:37,000
Este lugar es de comida también vegana.

157
00:08:37,000 --> 00:08:40,000
Y la verdad los smoothies también valen la pena.

158
00:08:40,000 --> 00:08:43,000
Y ahí sí pues ya ves sabores combinaciones y todo.

159
00:08:43,000 --> 00:08:48,000
Pero es una buena opción Mora Mora en Amsterdam en la Condesa.

160
00:08:48,000 --> 00:08:52,000
Y de ahí nos vamos mi querido Marco a Lomas de Chapultepec.

161
00:08:52,000 --> 00:08:53,000
A Beluca Café.

162
00:08:53,000 --> 00:08:56,000
Ah mira esta opción está muy curiosa.

163
00:08:56,000 --> 00:08:58,000
La verdad está muy cool.

164
00:08:58,000 --> 00:09:00,000
Está muy rica.

165
00:09:00,000 --> 00:09:04,000
Es un ambiente de gente de las Lomas por así decirlo.

166
00:09:04,000 --> 00:09:09,000
Pero las dos veces que he ido me ha ido muy bien con unos hot cakes de avena.

167
00:09:09,000 --> 00:09:13,000
Te pides los smoothies que tienen también que con proteína.

168
00:09:13,000 --> 00:09:17,000
Que con este no sé qué tantas cosas que cacao.

169
00:09:17,000 --> 00:09:18,000
Y vale mucho la pena.

170
00:09:18,000 --> 00:09:22,000
Aunque sea simplemente como está muy cómodo la terracita también.

171
00:09:22,000 --> 00:09:25,000
Aquí en Beluca te puedes ir a tomar un buen smoothie.

172
00:09:25,000 --> 00:09:27,000
Y vámonos nada más con eso tienes.

173
00:09:27,000 --> 00:09:30,000
Y unos chilaquilitos mi Marco para el fin de semana.

174
00:09:30,000 --> 00:09:32,000
Ah no no no obvio.

175
00:09:32,000 --> 00:09:34,000
Oye y sabes que ahorita que dices.

176
00:09:34,000 --> 00:09:36,000
Los chilaquiles los preparan muy bien.

177
00:09:36,000 --> 00:09:39,000
Y los tienen también con ya sabes con tortilla.

178
00:09:39,000 --> 00:09:41,000
Que es como de dieta.

179
00:09:41,000 --> 00:09:44,000
Pero los hot cakes de avena.

180
00:09:44,000 --> 00:09:46,000
En serio no sabes que rico saben.

181
00:09:46,000 --> 00:09:48,000
Y digo yo cuando me dijeron que era de avena.

182
00:09:48,000 --> 00:09:50,000
Y que no engordaban pues no era cierto.

183
00:09:50,000 --> 00:09:52,000
Porque me comí como seis.

184
00:09:52,000 --> 00:09:55,000
Y pues yo creo que por más que sea dietético.

185
00:09:55,000 --> 00:09:58,000
Seis hot cakes de avena si te deben de engordar.

186
00:09:58,000 --> 00:10:00,000
Ya se ve.

187
00:10:00,000 --> 00:10:02,000
Y un sope también hay de yuca y de todo.

188
00:10:02,000 --> 00:10:04,000
Pero vamos a cambiarle mi Marco.

189
00:10:04,000 --> 00:10:07,000
Porque ahora vamos a refrescarnos un poquito más.

190
00:10:07,000 --> 00:10:08,000
Porque les vamos a decir.

191
00:10:08,000 --> 00:10:11,000
Donde tomar los mejores frappuccinos mi Marco.

192
00:10:11,000 --> 00:10:12,000
Exacto.

193
00:10:12,000 --> 00:10:13,000
Oye y que la ciencia.

194
00:10:13,000 --> 00:10:14,000
Ojo eh.

195
00:10:14,000 --> 00:10:17,000
No todos los que les digan que les dan un buen frappuccino.

196
00:10:17,000 --> 00:10:19,000
Quiere decir que nada más les echan café.

197
00:10:19,000 --> 00:10:20,000
Hielo.

198
00:10:20,000 --> 00:10:21,000
Y ahí quedó no no.

199
00:10:21,000 --> 00:10:23,000
Es una ciencia así como un.

200
00:10:23,000 --> 00:10:25,000
Para preparar un buen expresso.

201
00:10:25,000 --> 00:10:27,000
Claro es la alquimia.

202
00:10:27,000 --> 00:10:28,000
La alquimia del café.

203
00:10:28,000 --> 00:10:29,000
Exactamente.

204
00:10:29,000 --> 00:10:30,000
Mira hay uno en.

205
00:10:30,000 --> 00:10:32,000
En Lázaro Cárdenas.

206
00:10:32,000 --> 00:10:34,000
Que se llama café de la gran ciudad.

207
00:10:34,000 --> 00:10:36,000
Y está ahí.

208
00:10:36,000 --> 00:10:38,000
Y aprovechas a ir a.

209
00:10:38,000 --> 00:10:39,000
A este a Bellas Artes.

210
00:10:39,000 --> 00:10:41,000
Entonces es un como.

211
00:10:41,000 --> 00:10:44,000
Muy buen plan donde hay muy buenos frappuccinos.

212
00:10:44,000 --> 00:10:46,000
Y la crema batida que utilizan.

213
00:10:46,000 --> 00:10:48,000
Es el secreto.

214
00:10:48,000 --> 00:10:50,000
O sea pídelo aquí con crema batida.

215
00:10:50,000 --> 00:10:52,000
Aquí va con crema batida.

216
00:10:52,000 --> 00:10:54,000
Para que te lances después a Bellas Artes.

217
00:10:54,000 --> 00:10:55,000
Si o no mi Marco.

218
00:10:55,000 --> 00:10:56,000
Exactamente.

219
00:10:56,000 --> 00:10:57,000
Es una muy buena jugada.

220
00:10:57,000 --> 00:10:59,000
Sobre todo ahorita que viene el fin de semana.

221
00:10:59,000 --> 00:11:01,000
Ahora vámonos al sur mi Marco.

222
00:11:01,000 --> 00:11:03,000
Avenida Insurgentes.

223
00:11:03,000 --> 00:11:05,000
Digamos en 1793.

224
00:11:05,000 --> 00:11:07,000
En la Guadalupe.

225
00:11:07,000 --> 00:11:08,000
En la Guadalupe.

226
00:11:08,000 --> 00:11:10,000
Y este es un agradable concepto.

227
00:11:10,000 --> 00:11:11,000
Donde disfrutas.

228
00:11:11,000 --> 00:11:13,000
Tu frappuccino.

229
00:11:13,000 --> 00:11:15,000
Para ir con amigos.

230
00:11:15,000 --> 00:11:17,000
Tenía que curarles algo.

231
00:11:17,000 --> 00:11:18,000
Por la Guadalupe.

232
00:11:18,000 --> 00:11:20,000
Para cubrir toda la ciudad.

233
00:11:20,000 --> 00:11:22,000
Garco Café se llama.

234
00:11:22,000 --> 00:11:23,000
Y ahí pueden encontrar.

235
00:11:23,000 --> 00:11:25,000
Este frappeo frappuccino.

236
00:11:25,000 --> 00:11:27,000
Para que se la anden a.

237
00:11:27,000 --> 00:11:29,000
Digamos a chismear con los cuates ahí.

238
00:11:29,000 --> 00:11:31,000
Por eso.

239
00:11:31,000 --> 00:11:33,000
Exactamente mi querido Pei.

240
00:11:33,000 --> 00:11:35,000
Oye y vámonos ahora a.

241
00:11:35,000 --> 00:11:36,000
Amsterdán.

242
00:11:36,000 --> 00:11:38,000
Ahí en la colonia condesa.

243
00:11:38,000 --> 00:11:40,000
Agoncha.

244
00:11:40,000 --> 00:11:42,000
A mira estos son frappuccinos.

245
00:11:42,000 --> 00:11:44,000
De café.

246
00:11:44,000 --> 00:11:45,000
Con tapioca.

247
00:11:45,000 --> 00:11:46,000
A mí la tapioca.

248
00:11:46,000 --> 00:11:47,000
En lo personal me fascina.

249
00:11:47,000 --> 00:11:49,000
Son estas como bolitas.

250
00:11:49,000 --> 00:11:50,000
De gelatina.

251
00:11:50,000 --> 00:11:52,000
Para simplificártelo bien.

252
00:11:52,000 --> 00:11:53,000
No.

253
00:11:53,000 --> 00:11:54,000
Y el del litchi.

254
00:11:54,000 --> 00:11:55,000
O el de chocolate.

255
00:11:55,000 --> 00:11:56,000
Y el del.

256
00:11:56,000 --> 00:11:57,000
Y el chai.

257
00:11:57,000 --> 00:11:58,000
No sabes.

258
00:11:58,000 --> 00:12:03,240
entonces en la Condesa Sonora 180, Goncha,

259
00:12:03,240 --> 00:12:05,580
capuchí, este, capuchinos, ¿eh?

260
00:12:05,580 --> 00:12:07,740
Frappuccinos que te van.

261
00:12:07,740 --> 00:12:09,580
Estabamos hablando de frappuccinos.

262
00:12:09,580 --> 00:12:10,620
Exactamente.

263
00:12:10,620 --> 00:12:13,380
Japón y frappuccinos ya su capuchino.

264
00:12:13,380 --> 00:12:15,020
Exacto.

265
00:12:15,020 --> 00:12:18,960
Entonces, créanme que vale la pena el de lichi

266
00:12:18,960 --> 00:12:21,260
o el de café con tapioca.

267
00:12:21,260 --> 00:12:23,860
Ese sí está muy capuchino el de lichi, ¿eh?

268
00:12:23,860 --> 00:12:24,760
Sí o no.

269
00:12:24,760 --> 00:12:26,100
Sí, sí, muy, muy bueno.

270
00:12:26,100 --> 00:12:28,260
Y en serio están muy ricos, ¿eh?

271
00:12:28,260 --> 00:12:32,040
Oye, mi Marco, ya llevámonos a Lanzures en Shakespeare,

272
00:12:32,040 --> 00:12:33,900
que se llama El Otro Café.

273
00:12:33,900 --> 00:12:35,400
Ah, ese también.

274
00:12:35,400 --> 00:12:39,540
Mira, está muy cool esa cafetería o café porque es un

275
00:12:39,540 --> 00:12:41,540
estilo vintage.

276
00:12:41,540 --> 00:12:46,180
Entonces, ahí puedes ir a que quieres ir a trabajar,

277
00:12:46,180 --> 00:12:49,020
te echas tu frappuccino, el lugar está todo vintage,

278
00:12:49,020 --> 00:12:54,180
te quedas un rato y puedes ir a zonas con amigos.

279
00:12:54,180 --> 00:12:56,560
Pero es un lugar muy cool y vintage.

280
00:12:56,560 --> 00:13:00,460
Es El Otro Café en Lanzures.

281
00:13:00,460 --> 00:13:01,960
Buenazo, mi Marco.

282
00:13:01,960 --> 00:13:04,940
Vámonos ahora a Montecito, en la Nápoles,

283
00:13:04,940 --> 00:13:06,840
a este lugar que se llama Isla.

284
00:13:06,840 --> 00:13:10,140
Ah, bueno, mira, antes que nada, esto de Isla,

285
00:13:10,140 --> 00:13:14,580
no sé si recordarás que había una marca que se llamaba

286
00:13:14,580 --> 00:13:15,440
Teavana.

287
00:13:15,440 --> 00:13:16,940
Eran muchos ustedes.

288
00:13:16,940 --> 00:13:19,940
Se pelearon con estos cuates y se quedaron.

289
00:13:19,940 --> 00:13:21,140
Ah, de ahí viene.

290
00:13:21,140 --> 00:13:22,960
Sí, son los de Isla.

291
00:13:22,960 --> 00:13:27,220
En realidad es un Teavana hecho concepto mexicano.

292
00:13:27,220 --> 00:13:29,820
Y creo que cambiaron varios sabores porque estaban

293
00:13:29,820 --> 00:13:32,360
patentados con los de Teavana y todo lo que tú quieras.

294
00:13:32,360 --> 00:13:35,060
Pero estos de Isla, lo único malo es que el servicio está

295
00:13:35,060 --> 00:13:36,260
rarísimo.

296
00:13:36,260 --> 00:13:39,780
Hay varias ubicaciones en varios centros comerciales también.

297
00:13:39,780 --> 00:13:42,060
Pero aquí en Isla, a mí me encanta,

298
00:13:42,060 --> 00:13:46,380
si vas con calma, pedir tu frappuccino,

299
00:13:46,380 --> 00:13:51,300
pero con un sabor que se llama chay especial,

300
00:13:51,300 --> 00:13:56,820
que tiene clavo, que tiene cardamomo, que tiene canela.

301
00:13:56,820 --> 00:14:00,780
Todo ese tipo de cosas que a mí me encantan y con leche de

302
00:14:00,780 --> 00:14:01,980
almendra.

303
00:14:01,980 --> 00:14:05,260
Yo lo pido con poquitito de azúcar,

304
00:14:05,260 --> 00:14:10,500
pero azúcar este macabado y queda delicioso.

305
00:14:10,500 --> 00:14:12,740
Les recomiendo esto en Isla.

306
00:14:12,740 --> 00:14:16,780
Oye, y acá en Las Lomas que se echen su cafecito en society,

307
00:14:16,780 --> 00:14:17,620
¿no?

308
00:14:17,620 --> 00:14:20,060
Ah, bueno, oye, te voy a ser muy sincero.

309
00:14:20,060 --> 00:14:24,660
Este de cafe society que aparte lleva siglos y nadie los pelaba.

310
00:14:24,660 --> 00:14:28,260
Hasta hace algunos años que en realidad se volvió mucho más

311
00:14:28,260 --> 00:14:30,540
famoso, como ya lo platicamos antes,

312
00:14:30,540 --> 00:14:34,220
todo lo que es el frappuccino y el smoothie y todo este tipo de

313
00:14:34,220 --> 00:14:35,140
cosas.

314
00:14:35,140 --> 00:14:42,180
Aquí en society tienen una mezcla con manzana y chamoy que

315
00:14:42,180 --> 00:14:44,180
no tienes idea lo que sabes.

316
00:14:44,180 --> 00:14:44,660
Qué delicioso.

317
00:14:44,660 --> 00:14:45,940
A lo que sabes.

318
00:14:45,940 --> 00:14:51,380
Y también tienen uno que es su sabor original, que es como una,

319
00:14:51,380 --> 00:14:56,060
un sabor medio entre avallado y achocolatado.

320
00:14:56,060 --> 00:15:02,060
Una mezcla rara, pero ya es algo de su propia inventiva.

321
00:15:02,060 --> 00:15:07,180
Pero ahora sí que el frappuccino clásico de society a mí me

322
00:15:07,180 --> 00:15:07,820
encanta.

323
00:15:07,820 --> 00:15:09,740
Y la verdad no tiene mucho azúcar,

324
00:15:09,740 --> 00:15:12,260
pero también es algo que a mí, yo en realidad,

325
00:15:12,260 --> 00:15:17,180
no porque me no porque sea mala ni nada, sino a mí simplemente.

326
00:15:17,180 --> 00:15:20,700
Lo muy azucarado no es mi no es mi hit.

327
00:15:20,700 --> 00:15:23,700
Bueno mi Marco, pero aquí por supuesto siempre nos trae la

328
00:15:23,700 --> 00:15:26,420
mejor curaduría que pueden encontrar para la gente que viene

329
00:15:26,420 --> 00:15:30,660
manejando allá en tu sitio Marco Beteta punto com.

330
00:15:30,660 --> 00:15:34,100
Todo está mi querísimo pay en Marco Beteta punto com.

331
00:15:34,100 --> 00:15:39,260
Ya pueden bajar ahí la app con los mejores restaurantes,

332
00:15:39,260 --> 00:15:41,700
la mejor curaduría para comer delicioso.

333
00:15:41,700 --> 00:15:45,700
Que es lo que nos importa en cualquier ciudad de México,

334
00:15:45,700 --> 00:15:48,140
de Estados Unidos o resto del mundo.

335
00:15:48,140 --> 00:15:53,020
Entonces tanto en mi sitio Marco Beteta punto com como en mi

336
00:15:53,020 --> 00:15:54,820
app encontrarás lo mejor.

337
00:15:54,820 --> 00:15:59,220
Ya te lo hice sencillo, práctico, divertido y accesible.

338
00:15:59,220 --> 00:16:01,020
Qué maravilla mi querido Marco.

339
00:16:01,020 --> 00:16:03,140
Muchísimas gracias, te mando un fuerte abrazo.

340
00:16:03,140 --> 00:16:04,940
Igualmente mi queridísimo pay.

341
00:16:04,940 --> 00:16:06,220
Buenas noches a todos.

342
00:16:06,220 --> 00:16:09,420
Oiga, y ustedes sabían que el agua se puede catar igual que

343
00:16:09,420 --> 00:16:10,060
el vino.

344
00:16:10,060 --> 00:16:11,180
Al regreso te lo cuento.

345
00:16:11,180 --> 00:16:14,820
En México más de 5 millones de personas pertenecen a la

346
00:16:14,820 --> 00:16:18,900
comunidad LGBT, pero somos el segundo país en Latinoamérica

347
00:16:18,900 --> 00:16:20,420
con más crímenes de odio.

348
00:16:20,420 --> 00:16:23,300
Este viernes 23 de junio no te pierdas nuestro especial.

349
00:16:23,300 --> 00:16:24,620
Dilo con orgullo.

350
00:16:24,620 --> 00:16:26,380
Dicen que lo que se ve no se preguntan.

351
00:16:26,380 --> 00:16:29,700
La verdadera explicación científica del naces o te haces.

352
00:16:29,700 --> 00:16:32,820
La importancia de reconocer la diversidad y cómo enfrentar que

353
00:16:32,820 --> 00:16:34,540
tu hijo es parte de la comunidad.

354
00:16:34,540 --> 00:16:39,340
Prédete que pay a las 10 de la mañana 103.3 FM y 9.70 AM.

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00:16:39,340 --> 00:16:41,220
Que pay con Payl Garza.

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00:16:41,220 --> 00:17:00,620
Soy Leonardo, soy Leonardo Curzi y te invito a que estés pendiente de nuestro podcast para que estés bien informado cuando tú lo decidas.

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00:17:00,620 --> 00:17:04,780
Noticias, deportes y espectáculos en tu plataforma de podcast

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00:17:04,780 --> 00:17:09,580
preferida grupo fórmula abriendo la conversación.

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00:17:09,580 --> 00:17:15,460
Estás en tendencias con Payl Garza.

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00:17:15,460 --> 00:17:16,460
Watch me.

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00:17:16,460 --> 00:17:21,260
Ya estamos a regreso.

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00:17:21,260 --> 00:17:24,700
Oigan y hoy les tengo una mega invitada conocida como la

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00:17:24,700 --> 00:17:28,500
Somelía sin uniforme y esta exitosa mexicana tiene más de

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00:17:28,500 --> 00:17:31,900
11 años como Somelía de la Asociación Mexicana de

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00:17:31,900 --> 00:17:35,380
Restaurantes y es cofundadora de la Asociación de Mujeres del

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00:17:35,380 --> 00:17:38,340
Vino en México y además de dar asesoría a varios

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00:17:38,340 --> 00:17:41,580
restaurantes y ser embajadora de embarcas internacionales.

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00:17:41,580 --> 00:17:45,780
Y en unos meses se va a certificar como hidro Somelía y

369
00:17:45,780 --> 00:17:48,140
ya está aquí para contarnos todo en tendencias.

370
00:17:48,140 --> 00:17:50,060
Mi querida Joana Vallejo, cómo estás?

371
00:17:50,060 --> 00:17:50,820
Buenas noches.

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00:17:50,820 --> 00:17:51,820
Hola, querido Pay.

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00:17:51,820 --> 00:17:52,980
Buenas noches.

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00:17:52,980 --> 00:17:56,660
Qué gusto saludarte y qué honor estar en tu programa.

375
00:17:56,660 --> 00:17:59,940
Oye, me encanta que además eres una de las mexicanas más

376
00:17:59,940 --> 00:18:03,340
destacadas a nivel internacional en esta industria que de pronto

377
00:18:03,340 --> 00:18:04,540
puede ser un poco cruel, no?

378
00:18:04,540 --> 00:18:09,340
Pues es este tuvo su época muy muy de hombres, yo creo.

379
00:18:09,340 --> 00:18:12,460
Ahora no siento que es nada cruel en el sentido de que te la

380
00:18:12,460 --> 00:18:16,420
pasas bomba y está hay una atmósfera como muy participé

381
00:18:16,420 --> 00:18:17,980
a abrirnos las puertas a las mujeres,

382
00:18:17,980 --> 00:18:19,860
a comunicar con una voz femenina.

383
00:18:19,860 --> 00:18:21,580
Pero bueno, sí, hay hay hay de todo.

384
00:18:21,580 --> 00:18:23,740
Ahorita no te puedo decir que me la pasó mal porque te

385
00:18:23,740 --> 00:18:25,140
estaría mintiendo.

386
00:18:25,140 --> 00:18:27,500
Pero una industria también, además de divertida,

387
00:18:27,500 --> 00:18:29,060
también sumamente elitista.

388
00:18:29,060 --> 00:18:33,380
A eso, eso sí un poco estamos haciendo muchos esfuerzos,

389
00:18:33,380 --> 00:18:36,220
varios colegas, varias personalidades importantes de la

390
00:18:36,220 --> 00:18:40,580
industria por cambiar eso, por por integrar más los productos

391
00:18:40,580 --> 00:18:44,300
gourmet a la mayoría de las personas y porque todos podamos

392
00:18:44,300 --> 00:18:47,900
tener acceso a este gozo que es el vino,

393
00:18:47,900 --> 00:18:51,500
un destilado increíble, un agua premium o simplemente un

394
00:18:51,500 --> 00:18:54,260
producto mexicano que México se destaca mucho por tener varios

395
00:18:54,260 --> 00:18:55,100
productos gourmet.

396
00:18:55,100 --> 00:18:58,460
Oye, y tú ya sabías que yo te iba a preguntar, por supuesto,

397
00:18:58,460 --> 00:19:01,620
de esto que seguramente muchos pusieron los ojos cuadrados,

398
00:19:01,620 --> 00:19:04,460
de que qué se trata ser hidrosomelier?

399
00:19:04,460 --> 00:19:07,580
La verdad es que conociendo tu trayectoria,

400
00:19:07,580 --> 00:19:10,060
sí me imaginé que iba a ser algo que me ibas a preguntar

401
00:19:10,060 --> 00:19:13,100
porque es como que te como que es algo que te vuela los sesos,

402
00:19:13,100 --> 00:19:15,820
como que no sé, no se puede entender así nada más con

403
00:19:15,820 --> 00:19:17,940
decir la palabra, no?

404
00:19:17,940 --> 00:19:19,380
A ver, pero de qué se trata?

405
00:19:19,380 --> 00:19:25,620
Mira, ser hidrosomelier es un especialista catador en aguas,

406
00:19:25,620 --> 00:19:27,740
en aguas tal cual el agua.

407
00:19:27,740 --> 00:19:31,300
La agua no es, o sea, de verdad, esto es bien diferente.

408
00:19:31,300 --> 00:19:33,220
Estamos hablando de los minerales,

409
00:19:33,220 --> 00:19:36,460
de la sal que contiene cada agua y esto, por supuesto,

410
00:19:36,460 --> 00:19:39,020
cambia radicalmente la composición y eso lo pueden

411
00:19:39,020 --> 00:19:42,580
ustedes checar en cualquier autoservicio cuando volteen las

412
00:19:42,580 --> 00:19:43,100
aguas.

413
00:19:43,100 --> 00:19:45,980
Ahí están, digamos, todos los datos y cada una tiene una

414
00:19:45,980 --> 00:19:47,420
composición muy especial.

415
00:19:47,420 --> 00:19:50,740
Tal cual lo que estás diciendo no puede ser más, más cierto.

416
00:19:50,740 --> 00:19:53,740
Y me parece que tienes muchísimo conocimiento tú más

417
00:19:53,740 --> 00:19:56,260
que nadie en temas gourmet porque no estamos hablando de

418
00:19:56,260 --> 00:19:56,900
un agua.

419
00:19:56,900 --> 00:19:59,500
Yo les llamo aguas muertas, aguas que no tienen nada,

420
00:19:59,500 --> 00:20:02,540
que literalmente pasan por un proceso químico de filtración

421
00:20:02,540 --> 00:20:07,540
que yo sé que por el país en el que vivimos tiene que llevarse

422
00:20:07,540 --> 00:20:09,460
porque si no, bueno, pues muchísimas bacterias.

423
00:20:09,460 --> 00:20:13,620
Pero al final estas aguas cumplen un propósito meramente,

424
00:20:13,620 --> 00:20:17,100
híjole, de hidratación muy deficiente además porque

425
00:20:17,100 --> 00:20:20,020
tenemos que entender que lo que te hidratas son los minerales.

426
00:20:20,020 --> 00:20:22,380
Y hablando en el tema más como gourmet,

427
00:20:22,380 --> 00:20:26,660
más como especializado, en un agua no solamente buscamos

428
00:20:26,660 --> 00:20:28,540
hidratarnos, que pareciera lo obvio,

429
00:20:28,540 --> 00:20:29,900
como yo tomo agua para hidratarme.

430
00:20:29,900 --> 00:20:30,700
Pero no, ¿qué crees?

431
00:20:30,700 --> 00:20:33,420
Que tomamos agua también para vivir una experiencia

432
00:20:33,420 --> 00:20:34,180
distinta.

433
00:20:34,180 --> 00:20:35,020
Dependiendo en la.

434
00:20:35,020 --> 00:20:38,780
Nos cambia, Joana, justamente la experiencia dependiendo de lo

435
00:20:38,780 --> 00:20:40,020
que estamos degustando.

436
00:20:40,020 --> 00:20:42,860
Estamos hablando de que si estás comiendo sushi o si estás

437
00:20:42,860 --> 00:20:44,540
comiendo comida mexicana.

438
00:20:44,540 --> 00:20:47,540
Por supuesto que la composición del agua va a cambiar toda la

439
00:20:47,540 --> 00:20:48,380
experiencia.

440
00:20:48,380 --> 00:20:49,020
Tal cual.

441
00:20:49,020 --> 00:20:52,700
Imagínate que naturalmente los manantiales, los acuíferos,

442
00:20:52,700 --> 00:20:55,420
por lo mismo que tú dijiste que tienen diferentes porcentajes

443
00:20:55,420 --> 00:20:58,500
en minerales sodio, magnesio, potasio, calcio.

444
00:20:58,500 --> 00:21:03,020
Incluso pueden tener otros minerales muy particulares,

445
00:21:03,020 --> 00:21:04,580
dependiendo de la zona.

446
00:21:04,580 --> 00:21:07,620
Si tiene más porcentaje de magnesio, de calcio, de sodio,

447
00:21:07,620 --> 00:21:09,340
vas a ver totalmente distinta.

448
00:21:09,340 --> 00:21:10,900
No sé si has probado bichi catalana,

449
00:21:10,900 --> 00:21:12,260
que es un agua española.

450
00:21:12,260 --> 00:21:14,540
Esa agua, cuando yo me encanta darla a probar,

451
00:21:14,540 --> 00:21:18,860
porque es como el espectro más más más obvio para expresarle

452
00:21:18,860 --> 00:21:20,060
a alguien que el agua tiene sabor.

453
00:21:20,060 --> 00:21:21,620
Tiene muchísima cantidad de sodio.

454
00:21:21,620 --> 00:21:24,300
Es un agua que literalmente sabe a como si te tomaras un

455
00:21:24,300 --> 00:21:26,260
Alcacercer, pero esto de manera natural.

456
00:21:26,260 --> 00:21:27,140
Imagínate.

457
00:21:27,140 --> 00:21:28,380
Luego también hay agua.

458
00:21:28,380 --> 00:21:28,980
Qué belleza.

459
00:21:28,980 --> 00:21:32,060
Entonces tú de repente estás a lo mejor comiéndote un postre

460
00:21:32,060 --> 00:21:35,540
chocolate sisi sísimo de esos que dices, híjole.

461
00:21:35,540 --> 00:21:36,540
Empalagoso.

462
00:21:36,540 --> 00:21:40,220
Empalagoso, tánico, muy fuerte.

463
00:21:40,220 --> 00:21:44,180
Y necesitas como esta limpieza, como sentir un contraste

464
00:21:44,180 --> 00:21:44,860
impresionante.

465
00:21:44,860 --> 00:21:48,780
Yo soy fan del chocolate con sal, de este sabor contrastante.

466
00:21:48,780 --> 00:21:52,420
Entonces te tomas una bichi catalana y te sabe totalmente

467
00:21:52,420 --> 00:21:53,100
distinto.

468
00:21:53,100 --> 00:21:55,820
También un agua con más magnesio, con más calcio.

469
00:21:55,820 --> 00:21:57,980
Tiene un agua con mucho calcio, por ejemplo,

470
00:21:57,980 --> 00:22:01,700
tiene un sabor muy parecido a las habas o al garbanzo.

471
00:22:01,700 --> 00:22:04,940
Entonces puedes tener como te haces un té matcha y le

472
00:22:04,940 --> 00:22:07,260
intensifica todos los sabores.

473
00:22:07,260 --> 00:22:10,140
Un agua como más neutral, con un pH más normal,

474
00:22:10,140 --> 00:22:14,580
con un porcentaje en minerales totalmente equilibrado,

475
00:22:14,580 --> 00:22:16,420
como fue en Santa, por ejemplo.

476
00:22:16,420 --> 00:22:21,100
Se la puedes dar a bebés, a niños y en todo momento van

477
00:22:21,100 --> 00:22:23,340
a estar saludables porque también hay que pensar que si

478
00:22:23,340 --> 00:22:25,420
tú te tomas un agua que tenga tanto sodio,

479
00:22:25,420 --> 00:22:28,420
así como de uso diario y todo el tiempo, pues claro que vas

480
00:22:28,420 --> 00:22:29,500
a tener ahí un problema.

481
00:22:29,500 --> 00:22:32,420
Lo que pasa con estas aguas es que te, pues sí,

482
00:22:32,420 --> 00:22:35,660
te nutren o te llenan de minerales con muchísima más

483
00:22:35,660 --> 00:22:36,660
eficiencia que otras.

484
00:22:36,660 --> 00:22:39,780
Entonces en lugar de tomarte o de necesitar tomarte 2 litros de

485
00:22:39,780 --> 00:22:42,820
agua, como todo mundo dice, a lo mejor te tomas literalmente 2

486
00:22:42,820 --> 00:22:45,940
vasos y con eso es suficiente por la cantidad de minerales.

487
00:22:45,940 --> 00:22:48,020
Hablando de salud, pero yo no soy experta en salud,

488
00:22:48,020 --> 00:22:51,020
soy más que nada en la parte de experiencia sensorial y

489
00:22:51,020 --> 00:22:53,940
me encanta hacer estos bearings, estos maridajes y

490
00:22:53,940 --> 00:22:54,780
sobre todo para gente.

491
00:22:54,780 --> 00:22:58,700
Imagínate todo el mundo excluido de tener una

492
00:22:58,700 --> 00:23:00,340
experiencia porque no toma alcohol.

493
00:23:00,340 --> 00:23:01,300
Claro.

494
00:23:01,300 --> 00:23:04,420
Oye, a ver, cuéntanos un poquito de que eres muy conocida en

495
00:23:04,420 --> 00:23:05,900
todo este mundo de la gastronomía,

496
00:23:05,900 --> 00:23:07,740
porque es la sommeliers sin uniforme,

497
00:23:07,740 --> 00:23:08,780
porque te llaman así.

498
00:23:08,780 --> 00:23:09,740
Ay, qué padre.

499
00:23:09,740 --> 00:23:13,300
Pues mira, realmente creo que fue una autodenominación de hace

500
00:23:13,300 --> 00:23:15,260
muchos años.

501
00:23:15,260 --> 00:23:19,500
Siempre me pasó que cuando terminé de estudiar el diplomado

502
00:23:19,500 --> 00:23:22,940
en viticultura, como que no me identificaba tanto con este

503
00:23:22,940 --> 00:23:25,700
mundo del sommelier de hace muchos años, el sommelier,

504
00:23:25,700 --> 00:23:28,020
que le tengo muchísimo respeto, que nos abrió camino a todos

505
00:23:28,020 --> 00:23:32,100
los de esta nueva época, pero que era el típico sommelier con

506
00:23:32,100 --> 00:23:36,620
su tazteban en el restaurante, con el traje de pingüino y con

507
00:23:36,620 --> 00:23:40,300
la solapa y el pin de todos los diplomados que ha hecho.

508
00:23:40,300 --> 00:23:44,780
Y como que siempre me sentí muy alejada de este personaje,

509
00:23:44,780 --> 00:23:47,220
no solamente porque no me identifico,

510
00:23:47,220 --> 00:23:49,660
sino porque también sentía que este personaje,

511
00:23:49,660 --> 00:23:52,500
lejos de atraerte al vino, te intimidaba.

512
00:23:52,500 --> 00:23:54,700
Exacto, que a mucha gente le da pánico.

513
00:23:54,700 --> 00:23:55,820
Te da pánico, dices, voy a.

514
00:23:55,820 --> 00:23:57,700
Dice, ¿cómo voy a quedar aquí súper mal?

515
00:23:57,700 --> 00:23:59,780
Y me va a preguntar y yo no voy a saber nada.

516
00:23:59,780 --> 00:24:00,460
Tal cual.

517
00:24:00,460 --> 00:24:06,220
O sea, este uniforme tan protocolario, tan de antes,

518
00:24:06,220 --> 00:24:09,180
aleja, aleja a las personas y en lugar de pedir vino a lo mejor,

519
00:24:09,180 --> 00:24:12,100
y sabiendo mejor me voy a lo de siempre y pido mi coctelito,

520
00:24:12,100 --> 00:24:16,860
pido mi Cuba, pido mi, no sé, lo que sea que usan tomar.

521
00:24:16,860 --> 00:24:19,700
Entonces, aleja el vino que lo que tú quieres como especialista.

522
00:24:19,700 --> 00:24:22,380
Pues es que más y más y más personas se atrevan a beber

523
00:24:22,380 --> 00:24:25,300
esta bebida tan noble que es el vino, que es este,

524
00:24:25,300 --> 00:24:28,780
que además que es tan saludable, que además es tan fácil de ir

525
00:24:28,780 --> 00:24:30,860
con cualquier alimento, con cualquier situación,

526
00:24:30,860 --> 00:24:33,540
de maridarse con moda, con libros,

527
00:24:33,540 --> 00:24:35,380
con momentos de introspección.

528
00:24:35,380 --> 00:24:38,900
Entonces, digo, el sommelier ya es un concepto demasiado amplio hoy

529
00:24:38,900 --> 00:24:41,460
en día, pero yo creo que ese sommelier sin uniforme habla

530
00:24:41,460 --> 00:24:45,260
mucho de eso, de atreverte a romper estereotipos de lo que

531
00:24:45,260 --> 00:24:48,020
debe ser un sommelier, de cómo debe verse.

532
00:24:48,020 --> 00:24:49,900
No sé si ha sido a Las Vegas, seguramente sí.

533
00:24:49,900 --> 00:24:50,420
Sí, me encanta.

534
00:24:50,420 --> 00:24:54,300
Y ves a los sommeliers todos tatuados así con este,

535
00:24:54,300 --> 00:24:56,420
no sé, con el pelo de colores.

536
00:24:56,420 --> 00:24:59,740
Yo no sabes cómo me identifico con esta personalidad que digo,

537
00:24:59,740 --> 00:25:02,900
es un artista, sabe de vino, es super cool.

538
00:25:02,900 --> 00:25:05,180
No, porque o sea, quítense el uniforme, o bueno,

539
00:25:05,180 --> 00:25:07,620
al menos es mi sentir y bueno, creo que tiene que ver con eso,

540
00:25:07,620 --> 00:25:07,780
¿no?

541
00:25:07,780 --> 00:25:10,780
Oye, y por eso fundas también sommelier a la carta,

542
00:25:10,780 --> 00:25:12,580
que quiero que le cuentes a todo el mundo que nos está

543
00:25:12,580 --> 00:25:14,260
escuchando de qué se trata.

544
00:25:14,260 --> 00:25:17,220
Sommelier a la carta es una marca tal cual,

545
00:25:17,220 --> 00:25:20,780
es una marca que se dedica a la asesoría de restaurantes,

546
00:25:20,780 --> 00:25:23,260
se dedica a la creación de experiencias gourmet,

547
00:25:23,260 --> 00:25:25,340
mucho alrededor de varios productos,

548
00:25:25,340 --> 00:25:27,500
no nada más del vino, mucho alrededor del agua,

549
00:25:27,500 --> 00:25:30,620
mucho alrededor del chocolate, mucho alrededor de destilados,

550
00:25:30,620 --> 00:25:32,940
principalmente mexicanos como tequila, mezcal,

551
00:25:32,940 --> 00:25:34,220
charanda.

552
00:25:34,220 --> 00:25:37,420
Y también se dedica a la comunicación y ayuda en la

553
00:25:37,420 --> 00:25:42,100
creación de marcas que definitivamente necesitan más

554
00:25:42,100 --> 00:25:43,260
exposición en redes.

555
00:25:43,260 --> 00:25:46,260
A mí me encanta comunicar a través de redes,

556
00:25:46,260 --> 00:25:49,580
siento que lo tienes muy claro, o sea,

557
00:25:49,580 --> 00:25:51,500
te lo estoy diciendo al guru de las redes,

558
00:25:51,500 --> 00:25:54,940
pero cuando tú no comunicas a través de redes tienes un

559
00:25:54,940 --> 00:25:58,460
techo muy cortito, o sea, puedes decir algo increíble,

560
00:25:58,460 --> 00:26:00,260
fascinante, pero pues ahí se quedó.

561
00:26:00,260 --> 00:26:01,660
Cuando lo haces a través de redes,

562
00:26:01,660 --> 00:26:05,180
de verdad llegas a mundos, a atmósferas,

563
00:26:05,180 --> 00:26:09,340
a comunidades que nunca te imaginabas y se vuelve como

564
00:26:09,340 --> 00:26:11,500
totalmente, pues comunidad.

565
00:26:11,500 --> 00:26:13,300
Me gusta mucho usar esta palabra.

566
00:26:13,300 --> 00:26:14,500
Somelia, de carta.

567
00:26:14,500 --> 00:26:16,620
Y además, esta comunidad que también lo estás haciendo para

568
00:26:16,620 --> 00:26:19,420
todas las mujeres porque eres cofundadora de la asociación

569
00:26:19,420 --> 00:26:21,340
de mujeres del vino en México.

570
00:26:21,340 --> 00:26:25,180
Sí, sí me siento muy girly en el sentido que sí es un,

571
00:26:25,180 --> 00:26:28,260
ves que todos en este mundo creo que tenemos como una lucha,

572
00:26:28,260 --> 00:26:30,460
todos nos identificamos con una lucha.

573
00:26:30,460 --> 00:26:33,660
Yo me identifico mucho con la lucha de género,

574
00:26:33,660 --> 00:26:35,580
siento que todavía hay mucho sesgo,

575
00:26:35,580 --> 00:26:39,460
yo misma y todas me atrevo a decir que literalmente el 100%

576
00:26:39,460 --> 00:26:42,220
de las mujeres en México hemos vivido algún momento de

577
00:26:42,220 --> 00:26:47,340
discriminación, de sesgo, de injusticia,

578
00:26:47,340 --> 00:26:48,340
de alguna manera u otra.

579
00:26:48,340 --> 00:26:50,380
Entonces sí me identifico mucho con eso.

580
00:26:50,380 --> 00:26:53,940
La asociación nace con la idea de tener una voz uniforme de

581
00:26:53,940 --> 00:26:56,740
todas las mujeres de la industria en donde se integran las

582
00:26:56,740 --> 00:26:59,860
técnicas que son las cenólogas, las que hacen el vino,

583
00:26:59,860 --> 00:27:02,460
las comerciales que son las que tienen las distribuidoras,

584
00:27:02,460 --> 00:27:05,220
las importadoras, las que lo,

585
00:27:05,220 --> 00:27:08,500
sí, las que tienen como esta parte más de business y las

586
00:27:08,500 --> 00:27:11,220
comunicadoras que ahí entran muchas publicistas,

587
00:27:11,220 --> 00:27:13,940
periodistas, sommeliers, comunicadoras.

588
00:27:13,940 --> 00:27:15,900
Entonces se vuelve muy integral,

589
00:27:15,900 --> 00:27:18,140
se vuelve una misma voz femenina,

590
00:27:18,140 --> 00:27:21,700
pero de diferentes aristas en la que nos ponemos de acuerdo para

591
00:27:21,700 --> 00:27:23,100
hablar de un bien común,

592
00:27:23,100 --> 00:27:26,220
de algo que tenga este muchísimo empuje,

593
00:27:26,220 --> 00:27:30,060
que sentamos que es un impacto importante para la industria.

594
00:27:30,060 --> 00:27:30,980
Oye, qué maravilla.

595
00:27:30,980 --> 00:27:32,060
Yo te quiero felicitar, Vicky,

596
00:27:32,060 --> 00:27:35,660
a Joana por todo este labor espectacular que haces y para

597
00:27:35,660 --> 00:27:37,620
todos los que tienen restaurantes o que se quieren

598
00:27:37,620 --> 00:27:38,820
acercar contigo,

599
00:27:38,820 --> 00:27:40,980
dónde te pueden buscar en las redes sociales.

600
00:27:40,980 --> 00:27:42,860
Qué divino. Pues mira,

601
00:27:42,860 --> 00:27:45,420
yo creo que en cualquier red mía, si no me equivoco,

602
00:27:45,420 --> 00:27:48,500
estoy como sommelier a la carta con doble M de mamá.

603
00:27:48,500 --> 00:27:50,220
Instagram, soy súper Instagram,

604
00:27:50,220 --> 00:27:52,340
es como mi red en la que más me identifico,

605
00:27:52,340 --> 00:27:53,860
Facebook, YouTube.

606
00:27:53,860 --> 00:27:57,340
Creo que acabo de abrir Tik Tok y es como Joana con doble N,

607
00:27:57,340 --> 00:27:58,380
sommelier a la carta.

608
00:27:58,380 --> 00:27:59,300
No me hagas mucho caso,

609
00:27:59,300 --> 00:28:02,460
pero ya abrí mi Tik Tok porque ya me quiero hacer más sin

610
00:28:02,460 --> 00:28:04,580
uniforme, más chavita.

611
00:28:04,580 --> 00:28:05,780
Qué maravilla.

612
00:28:05,780 --> 00:28:09,020
Oye, Miquela, es una delicia platicar contigo de verdad.

613
00:28:09,020 --> 00:28:10,540
La delicia es totalmente mía.

614
00:28:10,540 --> 00:28:11,100
Qué bárbaro.

615
00:28:11,100 --> 00:28:14,220
Cómo sabes qué padre lo integras y muchísimas gracias por

616
00:28:14,220 --> 00:28:16,740
invitarme a tu programa y gracias a tu audiencia por este

617
00:28:16,740 --> 00:28:18,380
interés, por el mundo gourmet.

618
00:28:18,380 --> 00:28:20,540
Oye, y por favor regresa pronto a vernos.

619
00:28:20,540 --> 00:28:21,500
Prometidísimo.

620
00:28:21,500 --> 00:28:23,100
Y brindamos con lo que tú quieras.

621
00:28:23,100 --> 00:28:25,100
Venga, te mandamos un fuerte abrazo,

622
00:28:25,100 --> 00:28:26,060
Miquela, Joana.

623
00:28:26,060 --> 00:28:26,940
Abrazo y vuelta.

624
00:28:26,940 --> 00:28:36,940
Quieres iniciar hacer crecer o monetizar tu podcast?

625
00:28:36,940 --> 00:28:41,340
Saber los secretos de todos.

626
00:28:41,340 --> 00:28:43,100
Donde y cuando quieras.

627
00:28:43,100 --> 00:28:44,180
Les va a cambiar la vida.

628
00:28:44,180 --> 00:28:46,180
RSS.com.

629
00:28:46,180 --> 00:28:50,140
Almacenamiento, distribución y programación de tus episodios

630
00:28:50,140 --> 00:28:50,940
en un solo lugar.

631
00:28:50,940 --> 00:28:54,180
Hosteado y distribuido por RSS.com.

632
00:28:54,180 --> 00:28:57,820
RSS.com.

633
00:28:57,820 --> 00:28:59,460
Hacer podcasts de manera fácil.

634
00:29:02,900 --> 00:29:05,100
Estás en tendencias con Paygarza.

635
00:29:05,100 --> 00:29:08,020
Solo esta noche soy tuya, tuya.

636
00:29:08,020 --> 00:29:11,620
Solo esta noche eres mía, mía.

637
00:29:11,620 --> 00:29:14,540
Y ahora sí, prendiditos, tenemos que abrir la conversación

638
00:29:14,540 --> 00:29:16,100
sobre un tema muy importante.

639
00:29:16,100 --> 00:29:20,140
Fíjense, según el INEGI existen cerca de 12 millones de

640
00:29:20,140 --> 00:29:24,020
artesanos mexicanos y es muy importante darles apoyo,

641
00:29:24,020 --> 00:29:27,020
la discusión para que miles de familias puedan seguir esta

642
00:29:27,020 --> 00:29:29,140
tradición y por supuesto tener empleo.

643
00:29:29,140 --> 00:29:32,740
Por eso les quiero platicar de la Expo Feria Internacional de

644
00:29:32,740 --> 00:29:35,700
Artesanías Las Manos del Mundo 2023.

645
00:29:35,700 --> 00:29:38,700
Y para contarnos más, tengo de invitada a su directora,

646
00:29:38,700 --> 00:29:39,940
mi querida socorro europeza.

647
00:29:39,940 --> 00:29:40,340
¿Cómo estás?

648
00:29:40,340 --> 00:29:41,060
Buenas noches.

649
00:29:41,060 --> 00:29:41,900
Buenas noches.

650
00:29:41,900 --> 00:29:43,100
Encanté saludarte.

651
00:29:43,100 --> 00:29:46,260
Oye, qué importante socorro estar, por supuesto,

652
00:29:46,260 --> 00:29:49,580
ayudando a que estos artesanos cada vez crezcan más,

653
00:29:49,580 --> 00:29:52,020
porque estamos hablando de una estadística muy fuerte,

654
00:29:52,020 --> 00:29:55,540
12 millones de artesanos necesitan de nuestra ayuda.

655
00:29:55,540 --> 00:29:59,940
Mira, esto nace a raíz de que la financiera rural,

656
00:29:59,940 --> 00:30:02,660
alguna unión de artesanos que fuimos nosotros que nos

657
00:30:02,660 --> 00:30:06,540
fundamos, nos constituimos legalmente en el 2003.

658
00:30:06,540 --> 00:30:11,580
El 23 de septiembre de 2003 nos constituimos,

659
00:30:11,580 --> 00:30:15,620
éramos 21 empresas y bueno, decidimos protocolizar nuestra

660
00:30:15,620 --> 00:30:18,140
organización y crecer.

661
00:30:18,140 --> 00:30:19,620
Y así fue, así fue.

662
00:30:19,620 --> 00:30:22,700
Empezamos a ver qué era lo que nos hacía falta,

663
00:30:22,700 --> 00:30:25,100
cuáles eran nuestras expectativas con respecto a la

664
00:30:25,100 --> 00:30:26,100
artesanía.

665
00:30:26,100 --> 00:30:29,420
Y bueno, todo mundo dijo, lo que queremos no es crédito,

666
00:30:29,420 --> 00:30:32,940
no es capacitación, lo que queremos es punto de venta.

667
00:30:32,940 --> 00:30:35,020
Y nosotros, gracias a la financiera rural,

668
00:30:35,020 --> 00:30:38,180
como te comentaba hace un rato, pudimos dar la vuelta al mundo

669
00:30:38,180 --> 00:30:44,500
participando en más de 25 ferias de artesanía internacionales

670
00:30:44,500 --> 00:30:45,660
de puros artesanos.

671
00:30:45,660 --> 00:30:48,220
Una que más me impactó fue la de Milán.

672
00:30:48,220 --> 00:30:53,100
En Milán era una feria que se llama el Artillano Infiera

673
00:30:53,100 --> 00:30:57,660
y participaban 2,300 artesanos de todo el mundo.

674
00:30:57,660 --> 00:31:02,180
Había varios espacios con diferentes regiones de artesano.

675
00:31:02,180 --> 00:31:05,060
Y esa me impactó mucho y dije, ¿por qué nosotros no podemos

676
00:31:05,060 --> 00:31:05,340
tener?

677
00:31:05,340 --> 00:31:07,740
Porque además siempre participamos.

678
00:31:07,740 --> 00:31:10,140
Nos preguntaban, ¿ustedes que tienen tantos artesanos?

679
00:31:10,140 --> 00:31:14,660
¿Tienen una feria de artesanías, específicamente artesanías,

680
00:31:14,660 --> 00:31:18,700
para que como vienen ustedes, nosotras también vayamos a participar en ella?

681
00:31:18,700 --> 00:31:25,100
Y les decía, pues no, no, son del regalo, son de regionales,

682
00:31:25,100 --> 00:31:28,940
de comida, qué sé yo, pero específicamente de artesanos.

683
00:31:28,940 --> 00:31:31,300
Y que sea internacional, no la tenemos.

684
00:31:31,300 --> 00:31:34,260
Todos regresamos, platicamos en la financiera y les dijimos,

685
00:31:34,260 --> 00:31:37,900
oigan, ¿por qué no nos apoyan para hacer nuestra feria internacional

686
00:31:37,900 --> 00:31:39,100
de artesanos?

687
00:31:39,100 --> 00:31:42,500
Y el 14 de febrero de 2010 nos constituimos,

688
00:31:42,500 --> 00:31:45,140
nos levantamos la feria.

689
00:31:45,140 --> 00:31:49,300
A partir de las 7 de la mañana, era desesperante que no llegaba

690
00:31:49,300 --> 00:31:49,940
nadie.

691
00:31:49,940 --> 00:31:53,580
Dijimos, bueno, de repente oímos llegar un grupo como de 40

692
00:31:53,580 --> 00:31:54,180
gentes.

693
00:31:54,180 --> 00:31:55,380
Y les dije, ¿de dónde vienen?

694
00:31:55,380 --> 00:31:57,300
No, chica, que venimos de Cuba, que no sé qué.

695
00:31:57,300 --> 00:32:00,860
Perfecto, México y Cuba, ya está, es internacional.

696
00:32:00,860 --> 00:32:02,840
Ya les hizo un

697
00:32:02,840 --> 00:32:05,100
tentador, ya al rato llegaron de Puebla, de Hidalgo,

698
00:32:05,100 --> 00:32:10,260
llegaron de, en esa época llegó Uruguay, llegó también Cuba,

699
00:32:10,260 --> 00:32:16,060
en Cuba ya estaba, llegaron como 10 países y Perú.

700
00:32:16,060 --> 00:32:19,260
Oye, socorro, ¿y qué sientes cuando lo ves en retrospectiva,

701
00:32:19,260 --> 00:32:22,620
todos estos años de esfuerzo y de estar dando este apoyo y

702
00:32:22,620 --> 00:32:25,100
difusión tan importante a nivel internacional?

703
00:32:25,100 --> 00:32:30,220
Pues fíjate que a veces siento que ya mi misión ya se cumplió,

704
00:32:30,220 --> 00:32:33,420
que ya debo tirar la toalla y que alguien la tiene que retomar

705
00:32:33,420 --> 00:32:34,020
y bien.

706
00:32:34,020 --> 00:32:39,020
Y a veces siento que si me quedo sin mi feria,

707
00:32:39,020 --> 00:32:42,460
voy a morir porque yo no termino de sorprenderme.

708
00:32:42,460 --> 00:32:45,700
Vienen nuevos artesanos y nuevos artesanos y nuevos artesanos

709
00:32:45,700 --> 00:32:48,860
cada edición y diferentes cosas que nos maravillan.

710
00:32:48,860 --> 00:32:52,100
Oigan, unas propuestas espectaculares que todo el mundo

711
00:32:52,100 --> 00:32:55,900
literalmente en cualquier rincón del planeta se quedan chatos,

712
00:32:55,900 --> 00:32:56,420
socorro.

713
00:32:56,420 --> 00:32:58,740
Así es, así es, lo pudimos corroborar,

714
00:32:58,740 --> 00:33:00,980
conocemos el mercado internacional,

715
00:33:00,980 --> 00:33:04,220
pero desgraciadamente no hay apoyo y no hemos podido exportar

716
00:33:04,220 --> 00:33:07,300
como se debe a una comercializadora que tiene que estar

717
00:33:07,300 --> 00:33:09,220
pendiente de dónde están.

718
00:33:09,220 --> 00:33:10,980
Nosotros ya conocemos el mercado,

719
00:33:10,980 --> 00:33:14,260
pero nosotros no podemos hacerlo porque ni tenemos la preparación

720
00:33:14,260 --> 00:33:16,500
ni tenemos el recurso para hacerlo.

721
00:33:16,500 --> 00:33:19,860
Entonces necesitamos un apoyo y eso es muy importante para

722
00:33:19,860 --> 00:33:20,940
comercializar.

723
00:33:20,940 --> 00:33:24,140
En un principio lo dijeron los compañeros, no lo creí.

724
00:33:24,140 --> 00:33:27,580
Y efectivamente aquí hay artesanía a pasto.

725
00:33:27,580 --> 00:33:29,740
Te mueres de ver artesanía en este país,

726
00:33:29,740 --> 00:33:31,460
pero no lo sabemos exportar.

727
00:33:31,460 --> 00:33:33,700
Entonces ahí está tu grado de la ganancia.

728
00:33:33,700 --> 00:33:36,060
De todos los estados donde nos están escuchando,

729
00:33:36,060 --> 00:33:40,260
en Tlaxcala, en Oaxaca, en Chiapas, Michoacán, Morelos,

730
00:33:40,260 --> 00:33:43,740
Puebla, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Querétaro, Yucatán.

731
00:33:43,740 --> 00:33:46,580
Todos estos estados están participando, por supuesto,

732
00:33:46,580 --> 00:33:47,340
en esta feria.

733
00:33:47,340 --> 00:33:48,060
Sí, así es.

734
00:33:48,060 --> 00:33:50,300
Los que acabas de nombrar aquí los tengo.

735
00:33:50,300 --> 00:33:51,220
Todos vienen.

736
00:33:51,220 --> 00:33:57,260
Y aparte vienen Turquía, Perú, Ecuador, Argentina, Colombia,

737
00:33:57,260 --> 00:33:58,900
Armenia, entre otros.

738
00:33:58,900 --> 00:34:01,300
Vienen los artesanos a participar.

739
00:34:01,300 --> 00:34:04,980
Eso es interesantísimo porque cuando tenemos el tiempo para

740
00:34:04,980 --> 00:34:08,460
ir a platicar con un artesano y que nos explique cómo llegó

741
00:34:08,460 --> 00:34:09,660
a la artesanía.

742
00:34:09,660 --> 00:34:10,180
Claro.

743
00:34:10,180 --> 00:34:14,220
Si el abuelo es papá o la mamá del tío lo entrenó.

744
00:34:14,220 --> 00:34:16,860
¿Y por qué hace eso en lugar de otra cosa?

745
00:34:16,860 --> 00:34:18,780
En fin, son preguntas interesantes que a los

746
00:34:18,780 --> 00:34:22,420
artesanos les encantaría recibirlas en la feria.

747
00:34:22,420 --> 00:34:27,180
Y en la feria van a tener la oportunidad de platicar con

748
00:34:27,180 --> 00:34:30,500
ellos y de ver que realmente son los artesanos los que vienen

749
00:34:30,500 --> 00:34:31,460
a esta feria.

750
00:34:31,460 --> 00:34:32,460
Muy maravilla.

751
00:34:32,460 --> 00:34:33,420
Socorro.

752
00:34:33,420 --> 00:34:35,860
Hay que decirle, por favor, a todo el público que van a estar

753
00:34:35,860 --> 00:34:40,420
30 de junio, 1 de julio, 2 de julio en Expo Reforma.

754
00:34:40,420 --> 00:34:42,780
¿Y dónde se pueden comprar los boletos?

755
00:34:42,780 --> 00:34:44,940
Son los días que acabas de decir.

756
00:34:44,940 --> 00:34:45,900
Son los correctos.

757
00:34:45,900 --> 00:34:49,700
Son de las 11 de la mañana a las 8 de la noche en el recinto

758
00:34:49,700 --> 00:34:52,060
ferial denominado Expo Reforma.

759
00:34:52,060 --> 00:34:57,380
Y los boletos se compran sin mayor problema a la entrada del

760
00:34:57,380 --> 00:34:58,460
salón.

761
00:34:58,460 --> 00:35:01,300
Hay una taquilla con cuatro o cinco gentes que están

762
00:35:01,300 --> 00:35:04,500
esperándolos con muchas ganas, con mucho cariño,

763
00:35:04,500 --> 00:35:08,380
porque realmente vamos a hacer un milagro que se llama,

764
00:35:08,380 --> 00:35:11,460
en estos momentos, que los compañeros regresen a sus

765
00:35:11,460 --> 00:35:13,460
casas con dinero en la bolsa.

766
00:35:13,460 --> 00:35:15,980
Eso es lo que vamos a apoyar.

767
00:35:15,980 --> 00:35:16,540
Gran labor.

768
00:35:16,540 --> 00:35:19,820
Mi querida Socorro Europeza, yo te agradezco muchísimo todo

769
00:35:19,820 --> 00:35:22,020
tu trabajo, toda esta trayectoria y lo que has hecho

770
00:35:22,020 --> 00:35:24,420
por los artesanos mexicanos a nivel internacional.

771
00:35:24,420 --> 00:35:26,500
Muchas gracias, Pei, por tu espacio.

772
00:35:26,500 --> 00:35:27,420
Gracias, Socorro.

773
00:35:27,420 --> 00:35:28,740
Te mando un fuerte abrazo.

774
00:35:28,740 --> 00:35:29,620
Igualmente para ti.

775
00:35:29,620 --> 00:35:31,580
Y me solté el conde.

776
00:35:31,580 --> 00:35:35,020
Yo me vestí de rey y no me pusieron.

777
00:35:35,020 --> 00:35:39,100
Y ahora sí, prendiditos, les traje la cerecita del pastel.

778
00:35:39,100 --> 00:35:42,540
Él es un mega invitado muy talentoso que se ha posicionado

779
00:35:42,540 --> 00:35:47,060
como la única y original de Dead Drag Queen mexicana.

780
00:35:47,060 --> 00:35:50,300
Y yo sé que muchos este sábado van a ir a marchar para

781
00:35:50,300 --> 00:35:54,340
celebrar el amor, el orgullo LGBT, la libertad.

782
00:35:54,340 --> 00:35:58,300
Y después andan buscando un planazo y justamente él está

783
00:35:58,300 --> 00:36:01,420
por presentar un mega espectáculo que no se pueden

784
00:36:01,420 --> 00:36:02,100
perder.

785
00:36:02,100 --> 00:36:06,540
Se trata de Dead Drag Night y ya está aquí para contarnos todo.

786
00:36:06,540 --> 00:36:09,660
La Lupe, ¿cómo estás?

787
00:36:09,660 --> 00:36:10,660
Muchas gracias.

788
00:36:10,660 --> 00:36:11,820
Buenas noches.

789
00:36:11,820 --> 00:36:13,020
Muy bien, muy emocionado.

790
00:36:13,020 --> 00:36:13,820
Muchísimas gracias.

791
00:36:13,820 --> 00:36:14,380
Qué bonito.

792
00:36:14,380 --> 00:36:15,060
Muchas gracias.

793
00:36:15,060 --> 00:36:17,900
Oye, la celebración del Pride, por supuesto,

794
00:36:17,900 --> 00:36:21,940
tenía que incluir un show del que nos vas a llevar al filo de

795
00:36:21,940 --> 00:36:23,980
la butaca este sábado.

796
00:36:23,980 --> 00:36:26,780
Sí, no nos podíamos quedar fuera y lo hicimos preparado.

797
00:36:26,780 --> 00:36:29,300
Bueno, tenemos ya cuatro meses con Vedette y un año ya

798
00:36:29,300 --> 00:36:32,300
presentando Vedette, pero queríamos no quedarnos fuera,

799
00:36:32,300 --> 00:36:36,220
obviamente, con la celebración de la LGBT y tuvimos que hacer

800
00:36:36,220 --> 00:36:37,860
una locura y un chile con queso,

801
00:36:37,860 --> 00:36:41,540
me digo yo, porque integramos obviamente lo que nos gusta a

802
00:36:41,540 --> 00:36:42,500
toda la comunidad.

803
00:36:42,500 --> 00:36:46,860
Vedettes, gogos, todos los himnos y un espectáculo al

804
00:36:46,860 --> 00:36:48,220
nivel de Vedette.

805
00:36:48,220 --> 00:36:49,940
Ahora estamos regresando con el gran Kare.

806
00:36:49,940 --> 00:36:51,940
Digamos que la fusión de Vedette,

807
00:36:51,940 --> 00:36:54,780
lo que ya conocíamos, pero ahora versión drag.

808
00:36:54,780 --> 00:36:55,140
Sí.

809
00:36:55,140 --> 00:36:57,220
Ahora con un poquito con los toques.

810
00:36:57,220 --> 00:37:01,460
Ahora sí que tratamos de ser 50 y 50 para ofrecer algo

811
00:37:01,460 --> 00:37:04,300
diferente, pero poder hacer una buena celebración,

812
00:37:04,300 --> 00:37:05,660
algo que valiera mucho la pena.

813
00:37:05,660 --> 00:37:08,820
Oye, ¿ya qué Vedettes invitaste al show?

814
00:37:08,820 --> 00:37:14,060
Pues está bueno, Vedette drag queens están Julián Mix y

815
00:37:14,060 --> 00:37:17,100
Valeria Lavigne, que las dos son cantantes y comediantes y las

816
00:37:17,100 --> 00:37:21,620
dos, o sea, imagínate, Valeria Lavigne es padrísimo porque es

817
00:37:21,620 --> 00:37:27,300
una drag queen, pues es mujer como tal mujer heterosexual,

818
00:37:27,300 --> 00:37:31,060
drag queen de las representantes de las chicas, mujeres,

819
00:37:31,060 --> 00:37:35,780
mujeres y género y cantan espectacular y Julián Mix que

820
00:37:35,780 --> 00:37:37,020
también canta brutal.

821
00:37:37,020 --> 00:37:38,460
Entonces, y son de mi tamaño.

822
00:37:38,460 --> 00:37:41,580
Entonces somos las tres grandes, muy grandes.

823
00:37:41,580 --> 00:37:45,060
O sea, las tres grandotas en el escenario pa llenar con harta

824
00:37:45,060 --> 00:37:47,300
pluma, harta lentejuela.

825
00:37:47,300 --> 00:37:49,900
Cuéntame un poquito el vestuario.

826
00:37:49,900 --> 00:37:52,900
Pues mira, son diseños de Ángel Farfala en todo con

827
00:37:52,900 --> 00:37:54,620
cocreación con el maestro Oscar Carapia.

828
00:37:54,620 --> 00:37:57,540
Y sí, o sea, es muy a Las Vegas, muy mucho brillo,

829
00:37:57,540 --> 00:37:59,820
mucha lentejuela, mucha pluma, mucho color.

830
00:37:59,820 --> 00:38:03,460
Obviamente vamos a resaltar mucho los colores del arcoiris,

831
00:38:03,460 --> 00:38:08,180
mucho abanico, por supuesto, mucho brillo, mucha luz.

832
00:38:08,180 --> 00:38:10,140
Pues eso se trata, es botería pura.

833
00:38:10,140 --> 00:38:13,660
Imagínate poder conjuntar y hacer la unión de las Vedettes

834
00:38:13,660 --> 00:38:18,660
mexicanas junto con el festejo de las drags y los gogos.

835
00:38:18,660 --> 00:38:20,380
Porque va a ver piel, por supuesto.

836
00:38:20,380 --> 00:38:23,100
Va a ver unos chicos que van a bajar.

837
00:38:23,100 --> 00:38:25,100
Va a ver piel, va a ver mucho que ver.

838
00:38:25,100 --> 00:38:27,180
O sea, va a ser algo bastante divertido.

839
00:38:27,180 --> 00:38:28,700
Es una versión más corta.

840
00:38:28,700 --> 00:38:30,860
Si la gente ya lo vio, la versión de Vedette,

841
00:38:30,860 --> 00:38:32,860
la original dura tres horas y media.

842
00:38:32,860 --> 00:38:35,500
Esta versión va a ser un poco más corta por lo mismo,

843
00:38:35,500 --> 00:38:38,460
porque sabemos que hay gente que viene de la marcha y se viene

844
00:38:38,460 --> 00:38:40,300
a festejar y de ahí se va en otro lado.

845
00:38:40,300 --> 00:38:43,860
Entonces no queríamos como abarcar las tres horas y media,

846
00:38:43,860 --> 00:38:47,660
sino hacer como una parada para que sigan disfrutando y se

847
00:38:47,660 --> 00:38:50,060
puedan ir más allá o puedan llegar, ¿sabes?

848
00:38:50,060 --> 00:38:51,820
Ser parte de la celebración.

849
00:38:51,820 --> 00:38:54,260
Conta caso de ojo y todo, como nos contabas.

850
00:38:54,260 --> 00:38:57,220
Pero a ver, cuéntame, ¿van a ver desde boleros hasta

851
00:38:57,220 --> 00:39:00,740
danapaola, digamos, de todo un poco, ¿no?

852
00:39:00,740 --> 00:39:02,740
Tenemos de todo, desde canciones de Broadway,

853
00:39:02,740 --> 00:39:05,460
canciones de Las Vegas, canciones reggaeton,

854
00:39:05,460 --> 00:39:09,580
lila, denneken, danapaola, boleros mexicanos.

855
00:39:09,580 --> 00:39:10,820
Tenemos de todo.

856
00:39:10,820 --> 00:39:12,700
Al final terminamos con, obviamente,

857
00:39:12,700 --> 00:39:15,060
y todos me miran porque, pues sí,

858
00:39:15,060 --> 00:39:19,420
sabemos que es uno de los grandes himnos, sobre todo en México y Latinoamérica.

859
00:39:19,420 --> 00:39:23,940
Pero hay otras otras canciones que se van a agregar siendo

860
00:39:23,940 --> 00:39:26,860
siendo este festejo, no es tan importante.

861
00:39:26,860 --> 00:39:28,620
Oye, qué bueno que están haciendo, digamos,

862
00:39:28,620 --> 00:39:33,740
esta celebración de la diversidad, esta celebración en el marco del Pride.

863
00:39:33,740 --> 00:39:36,620
Yo creo que hay que decirlo, hay que romper estos paradigmas,

864
00:39:36,620 --> 00:39:40,860
porque todavía hay muchísimos crímenes de odio en nuestro país.

865
00:39:40,860 --> 00:39:42,940
Sí, sí, tenemos.

866
00:39:42,940 --> 00:39:46,140
Sí, eso obviamente es una celebración a partir de todo lo que se ha logrado

867
00:39:46,140 --> 00:39:49,100
como comunidad, pero que no se nos olvide que es una marcha,

868
00:39:49,100 --> 00:39:52,260
que es una protesta, que es un hacernos visibles

869
00:39:52,260 --> 00:39:56,580
ante las injusticias, ante la discriminación, ante la homofobia.

870
00:39:56,580 --> 00:40:01,140
Obviamente a nosotros nos toca hacer la parte de la celebración y de la fiesta

871
00:40:01,140 --> 00:40:05,220
y de que aquí estamos y aquí seguiremos y los estamos invadiendo y no nos vamos a ir.

872
00:40:05,220 --> 00:40:09,180
Pero no se nos puede olvidar el significado tan importante

873
00:40:09,180 --> 00:40:13,820
que tiene la marcha, la protesta, lo que significa como tal.

874
00:40:14,300 --> 00:40:15,340
O sea, vamos a estar mal.

875
00:40:15,340 --> 00:40:18,260
¿Y está discriminado a ti, digamos, en esta industria que puede ser

876
00:40:18,540 --> 00:40:20,180
de pronto un poco cruel?

877
00:40:20,180 --> 00:40:22,740
¿Has sufrido alguna discriminación?

878
00:40:22,740 --> 00:40:23,780
En esta industria no.

879
00:40:23,780 --> 00:40:27,140
Ya hubo una edad en la que yo creo que también tiene que ver mucho el carácter

880
00:40:27,140 --> 00:40:29,060
y como que volviste a saber las cosas.

881
00:40:29,060 --> 00:40:33,300
Yo sufrí discriminación de muy alto nivel, violento

882
00:40:33,980 --> 00:40:36,060
de joven en la secundaria en Chihuahua.

883
00:40:36,060 --> 00:40:37,260
Yo soy de Chihuahua.

884
00:40:37,260 --> 00:40:40,700
Y ahí sí, de hecho, me salí de Chihuahua porque yo ya me la estaba pasando muy mal

885
00:40:40,700 --> 00:40:42,900
y me tuve que ir a la ciudad de Monterrey a vivir.

886
00:40:42,900 --> 00:40:47,540
Lo viví de joven y de niño desde sexto desde el primero de primaria

887
00:40:47,540 --> 00:40:49,020
hasta tercero de secundaria.

888
00:40:49,020 --> 00:40:50,700
Me la pasé muy mal.

889
00:40:50,700 --> 00:40:54,540
Violento golpes, gritos, discriminación,

890
00:40:54,860 --> 00:40:57,060
abusos. Sí, sí lo pasé muy mal.

891
00:40:57,060 --> 00:41:00,020
Cuando me fui a Monterrey, mi vida cambió y ya más grande.

892
00:41:00,020 --> 00:41:02,100
Ya tú crees que me importa lo que digan.

893
00:41:02,100 --> 00:41:05,180
Claro, pero a ver cómo se rompe ese ciclo,

894
00:41:05,180 --> 00:41:09,140
porque creo que hay un tema evolutivo cuando sufres este tipo

895
00:41:09,140 --> 00:41:11,100
de discriminación o este tipo de bullying.

896
00:41:11,100 --> 00:41:14,020
Lo que nos acabas de contar, digamos, todo esto,

897
00:41:14,020 --> 00:41:17,900
cómo lo reviertes en tu vida y lo conviertes en seguridad

898
00:41:17,900 --> 00:41:21,180
y cómo cómo cómo te empoderas a través de esta situación?

899
00:41:22,220 --> 00:41:24,140
A mí de entrada me ayudó mucho mi familia.

900
00:41:24,140 --> 00:41:26,620
Yo tengo una familia completamente LGBT.

901
00:41:26,660 --> 00:41:29,340
Mi hermano mayor es heterosexual, casado con tres hijos.

902
00:41:29,700 --> 00:41:33,220
Mi mamá y mi papá también estuvieron siempre apoyándome.

903
00:41:33,220 --> 00:41:37,860
Somos una familia de cuatro y el gran apoyo fue mi familia.

904
00:41:39,300 --> 00:41:42,180
Lo que continúa después es mi personalidad.

905
00:41:42,780 --> 00:41:45,300
Después de la secundaria me hice realmente.

906
00:41:45,300 --> 00:41:49,980
Tomé la valentía de no ponerle atención a la gente

907
00:41:50,500 --> 00:41:53,420
y a partir de lo que dijeran, saber con quién estaba juntando

908
00:41:53,420 --> 00:41:56,700
y hacer mi nicho y hacer mi red de protección.

909
00:41:57,180 --> 00:42:00,900
O sea, porque ni más ahora imagínate hacer 20 años, pero ahora claro,

910
00:42:01,140 --> 00:42:02,060
no estamos solos.

911
00:42:02,060 --> 00:42:03,980
O sea, siempre va a haber alguien que te va a ayudar.

912
00:42:03,980 --> 00:42:05,180
Las mujeres a mí.

913
00:42:05,180 --> 00:42:07,740
Por eso para mí las mujeres son sagradas y les hago este gran homenaje

914
00:42:07,740 --> 00:42:11,300
con la Lupe, porque las mujeres se me ayudaron mucho a no sentirme solo,

915
00:42:11,300 --> 00:42:13,220
a siempre estar acompañado.

916
00:42:13,220 --> 00:42:18,140
Y si en el norte tuve que seguir mucho esta heterosexualidad normativa

917
00:42:18,140 --> 00:42:22,100
y ser yo me dudo casi dos metros entonces con esta cara de narcotraficante.

918
00:42:25,340 --> 00:42:28,300
Tuve que tuve que sí seguir mucho las normas de

919
00:42:28,300 --> 00:42:33,540
esas aves del no jotear, no te veas femenino, no hables de tales cosas

920
00:42:33,940 --> 00:42:36,420
en ciertos lugares, o sea, tenía que cuidarme mucho.

921
00:42:37,220 --> 00:42:40,300
Y el tiempo me llegó a que me valiera tres kilos,

922
00:42:40,460 --> 00:42:44,020
porque hubo un momento en que ya no fue importante para mí lo que los demás

923
00:42:44,020 --> 00:42:48,460
pensaran. Claro, y por eso hay que atreverse, por eso hay que ir al show.

924
00:42:48,660 --> 00:42:52,260
Y es bien importante que nos digas, por favor, cómo compramos boletos

925
00:42:52,260 --> 00:42:54,460
para toda la gente que nos está escuchando, cómo te pueden ir a ver.

926
00:42:54,460 --> 00:42:58,260
Mira, estamos en el Fiesta Americana Reforma en el piso 25,

927
00:42:58,260 --> 00:43:00,260
el nuevo foro Estelaris.

928
00:43:00,580 --> 00:43:04,900
Los boletos los pueden conseguir en Go Live o en las taquillas del lobby del teatro,

929
00:43:04,900 --> 00:43:07,980
en lo del lobby del hotel, perdón, en el Fiesta Americana Go Live

930
00:43:07,980 --> 00:43:11,420
y en las taquillas del lobby en el hotel.

931
00:43:11,620 --> 00:43:17,020
Ahí es donde están los boletos o también en las redes de Vedette Show

932
00:43:17,020 --> 00:43:21,060
y en mis redes, arroba la Lupe y un bajo drag.

933
00:43:21,060 --> 00:43:26,060
Ahí por ahí están todas las ligas de boletos. Es este sábado 24 de junio

934
00:43:26,060 --> 00:43:28,260
a las 10 y media empieza el show.

935
00:43:28,260 --> 00:43:29,660
Hay que estar una media hora antes.

936
00:43:29,660 --> 00:43:33,860
Las puertas se abren a las 9 y media, pero el espectáculo empieza a las 10 y media.

937
00:43:34,460 --> 00:43:38,460
Y es un espectáculo único, solamente va a ser el 24 de junio.

938
00:43:38,460 --> 00:43:43,060
Solamente el 24, después continúa Vedette Normal, no?

939
00:43:43,460 --> 00:43:46,460
Si lo demás días es Vedette Normal, el espectáculo que nos ha ido muy bien.

940
00:43:46,460 --> 00:43:50,060
Gracias a Dios. Pero Vedette Drag Night es solamente la celebración

941
00:43:50,060 --> 00:43:52,460
del 24 de junio en la noche a las 10 y media.

942
00:43:53,060 --> 00:43:55,860
Qué maravilla, querido. Es un placer hablar contigo.

943
00:43:55,860 --> 00:43:57,260
Nos vemos por allá el sábado.

944
00:43:57,860 --> 00:43:59,460
Con el favor de Dios, ahí te esperamos.

945
00:43:59,460 --> 00:44:03,460
Por favor, diviértense mucho. No, no, no dejen esta oportunidad.

946
00:44:03,460 --> 00:44:06,460
Se la van a pasar muy bien. Foro Estelar y Fiesta Americana Reforma.

947
00:44:06,460 --> 00:44:07,060
¡Veven!

948
00:44:07,060 --> 00:44:08,660
Gracias, te mando un fuerte abrazo.

949
00:44:08,660 --> 00:44:11,260
Igualmente, muchísimas gracias. Besitos a todos.

950
00:44:11,460 --> 00:44:15,460
Y ya se nos acabó este ombliguito de semana, pero mañana en punto de las 10 de la mañana

951
00:44:15,460 --> 00:44:19,460
que pey se va a poner buenazo. Fíjate, nos acompaña Carlos.

952
00:44:19,460 --> 00:44:24,660
Te acompaña Carlos Ferro a contarnos del excitazo de Mamma Mia en el Teatro Insurgentes.

953
00:44:24,660 --> 00:44:28,660
Además, te voy a decir cuáles son los errores que estás cometiendo

954
00:44:28,660 --> 00:44:31,460
que no te dejan bajar de peso mientras tanto.

955
00:44:31,460 --> 00:44:51,460
Te mando besos, descansa y que tengas muy bonita noche.

956
00:44:51,460 --> 00:45:02,460
Nos escuchamos mañana. Soy Pey Garza.