Luli, Navi en la mañana
¿Quieres lo escuchas? Bienvenidos a un corticho más.
Yo soy Luli, ella es Navi. Esto es rápido porque es viernes y nos queremos ir a chupar.
¡Listo!
¡Ponsais!
Yo quiero chupar y con la banda ir a tomar
¿Algo que quieras?
No, nada, sí, continúa. Continúa, estoy lista.
Navi, ¿recuerdas esta frase trillada que dice
deja que la medicina sea tu alimento y el alimento tu medicina?
Sí.
Muy bien, pues así es la vida.
El problema es que hoy en día comemos cosas que no son ni medicina ni alimento.
Sí, justo eso apunté.
Como la coca de dieta. No shake.
No, no, no, si vas a empezar a insultar la coca de dieta me voy.
No, porque se sabe que es lo único que me mantiene a pie.
Entonces es medicina y es alimento.
Sí, aquí también dice como que aunque yo hablamos y en control
se sabe que no es ni medicina ni alimento,
aunque en realidad hoy es medicina para curar todo.
A ver, si es medicina, porque lo único que me quita la cruda.
Exacto. Pero bueno, se sabe que la Coca Cola antes era medicina.
Ah, sí, sí, sí, me acuerdo. Bueno,
eh, pero yo a mí yo ya lo comenté, pero me sorprende mucho.
Porque por favor, si hay alguien allá afuera que me pueda dar esta información,
¿por qué no hay Coca Cola de dieta en Japón?
No sé, no sé.
Están flacos dice el productor.
Están flacos y a lo mejor no lo necesitan.
Es el sabor.
No, a lo mejor tienen otras cosas más deliciosas.
Toman Ramune, toman pinche.
Yo yo creo que tiene algo que ver con Big Pharma, Big Coca.
¿Tú crees? Bueno, puede ser porque viven más años.
Exacto. A ver, pero bueno, entonces
en otro de los artículos que hoy en día utilizamos como alimento,
pero Pedro solía hacer medicina es nada más y nada menos que
el Katsu. Sabías esto? No.
Ok, aquí les va la historia de cómo.
Porque el Katsu.
Porque él es una salsa.
Aditamento alimenticio.
El aderezo. No es un aderezo.
Bueno, discúlpenme. Yo no soy de aquí.
Yo le digo el pijama y el Katsu.
No, no, no, no, no. El Katsu no es.
Voten aquí.
la pijama y el y la ketchup la pijama o el pijama me da igual porque eso no sé qué es
pero la salsa el ketchup no es un él bueno el ketchup este aderezo y todavía le puse
aderezo este aderezo sabrosón es más azúcar que el azúcar misma sabías eso si es por
azúcar me encanta pero es más azúcar que azúcar no porque está con o sea está concentradísima
o sea una cuchara de ketchup tienen más azúcar que una cuchara de azúcar ok ok bich bueno
me costó un buen trabajo y me metí muchísimo tiempo a investigar porque porque estoy segura
que también una cuchara de caramelo es más azúcar que una cuchara de azúcar
pero obviamente sí porque está derretido
bueno eso es obviamente como si tú fueras una bioquímica muy
no si soy mira por el volumen el volumen versus el radio el radio sobre la raíz cuadrada bueno ok
para entender cómo llegamos a que el ketchup curara la diarrea tenemos que la diarrea no
dijiste para que se vea perdón ok si si si la diarrea es que me queden el volumen está aquí
les va la historia de cómo este aderezo sabrosón que es más azúcar que el azúcar
misma se utilizaba para tratar la diarrea y la indigestion no tiene sentido no tiene para
entender cómo llegamos a que el ketchup curara la diarrea tenemos que entender cómo el ketchup
llegó a ser punto fin ok el ketchup ya no puede ser el ketchup de manera normal es que el ketchup
se originó en china ok es lo que hoy conocemos como salsa de pescado sólo que en esos momentos
no tiene sentido yo te veo en otra historia el origen de la casa el ketchup la casa ingles
y la hacen con champiñones ahí voy ok pero de dónde vino de inglés europea según yo pero
de dónde vino su idea bueno europea es lo que no hay que ver ok el ketchup es lo que hoy conocemos
como salsa de pescado ubica esa salsa de piscados y si ok esa salsa de pescado en ese momento tenía
más soya y era un poco más aguada y se llamaba que yo pque yo entonces de ahí o sea salsa de pescado
es la traducción literal que es salsa de pescado como era pura sal y pescado fermentado era muy
fácil traer de regreso a europa como souvenir así que al principio de los 1700 los soldados
británicos y holandeses empezaron a traer esa salsa a europa entonces que yo que yo y de ahí
que chup chup quizás por falta de soya o porque alguien tenía demasiados tomates para 1812
empezaron a meter jito mate es al ecuación en la primera persona fue el horticulturista llamado
james mise aquí todavía querían mantenerse un poco fiel a la receta original y ponían anchoás
o almejas para que siguiera siendo salsa de pescado es como la salsa inglesa no es esa pero
entonces luego empezaron a quitarle la almeja porque era muy cara y dijeron qué tiene esa
textura tan asquerosa la almeja champiñones champiñones o sabes la textura a la cosa
entonces dejaron de meter almejas y pusieron champiñones porque ya era muy caro y le metieron
champiñón y lo dijeron innecesario innecesario soy de acuerdo innecesario y entonces pasó
el tiempo y a los granjeros que les sobraba un chingo de jitomate que la razón del porqué
lo voy a contar en otro mezcladillo de porque le sobraron tanto jitomate.
Sabes cuántos jitomates me comí ayer lo sabía mi stories 10 me comí 10 jitomates ayer continúa
que raro que estás hablando de jitomates ayer me comí 10 y cómo va tu diarra y tu indigestión
bien super bien inexistente no tengo mucha gastritis pero por eso todo super bien.
Uno de las se dieron cuenta que una de las mejores maneras de conservar los jitomates
era valga redundancia conservándolos en conservas tiene bastante sentido no a veces las palabras
sí indican lo que va a pasar exacto y es por estos años que el doctor john cuck bennett
descubrió según él que el jitomate tenía propiedades curativas y que servía para tratar
la indigestión la diarrea y la híctericia la híctericia navi es un signo o sea es cuando
te pones amarillo y tienes un pedo en el hígado.
Te acuerdas de híctericia híctericia tiene demasiada bilirrubina en el cuerpo.
Este hombre era el presidente de la medicina de la universidad de ojayo así es que la
gente le creyó porque hombre blanco doctor ojayo presidente pero navi cuando descubrieron
que el jitomate curaba esto decían pero para qué vender un jitomate si tenemos catsup
y de lo aburrido por lo divertido es curar tomate lo que a ti te late aprieta es primer
a cachurra entonces no vendían jitomate vendían catsup entonces así como la coca era medicina
el catsup pero que a la farmacia decías me das una botella de catsup y ya una catsup
tú dirías la comés me das un catsup y te la comes una catsup entonces luego la gente
empezó a hacer pastillas de catsup no pastillas de jitomate pastillas de catsup entonces pero
luego se dieron cuenta que en realidad esas pastillas no eran nada más y nada menos que
un laxante entonces empezó a caer la chorrillo lo contrario a lo que te prometían exacto
exacto algunas cosas se mantuvieron bien arraigadas en la psique de la sociedad como el hecho que
los jitomates entre más pectinas tenían más curativos eran y es entonces que entra
el conocidísimo henry heims a la ecuación y agrega los jitomates con más pectinas a
su salsa para que fuera el catsup más curador pero eso sólo lo hizo el catsup más delicioso
y como tenía más pectinas se conservaba más y entonces le echó más azúcar y más
vinagre y se volvió una salsa como lo conocemos la gente es la superior en día yo soy catadora
de catsup porque yo le echo a todo y el peor es el lado de la costa la peor es esa líquida
aguada no no no la costaña normal la líquida aguada que tiene un jitomate es la que tiene
un jitomate como las cosas de clemente jacks es que es como aguada parece agua si si si
quiera la voy a marcar pues si quiera la voy a mencionar si eso no es entonces ahora navi
por qué amamos tanto el catsup no porque cure la diarrea sino porque satisfacen los
cinco sentidos y ok que es dulce ácido salado amargo y un mami después de algunos años
en el mercado y debido a algunas afirmaciones falsas el imperio de la medicina del catsup
colapsó para finales del siglo 19 justo a tiempo de que en 1905 heims estuviera vendiendo
simplemente como aderezo seis millones de botellas al año que según yo es la cantidad
de gente que había si si si si si era así de popular o sea ok hoy en día navi heims
la marca más famosa de catsup vende 650 millones de botellas al año es poquito no yo de comprar
la mitad 650 millones me gusta un buen 650 entre 2 son 40 millones de botellas al mes
está muy bien le va muy bien 2 millones de botellas al día si está bien pues es lo
menos que merece imagínate y bueno esa es la historia de cómo el catsup en teoría
era cura contra la diarrea pero cura solo el alma como la coca de dieta eso es todo
que me gusta mucho y bueno eso es todo por hoy y nos vemos en el próximo vídeo adiós
adiós
luli navi es producido y conducido por nosotras luli navi editado por oriel islas con producción
de jovanni pacheco y producción ejecutiva de guillermo nuñez y jero quintero jose
navi distribuido por arsas.com este es un podcast en colaboración con bandimedia