1
00:00:00,000 --> 00:00:06,000
Luli, Navi en la mañana

2
00:00:10,000 --> 00:00:12,000
¿Quieres lo escuchas? Bienvenidos a un corticho más.

3
00:00:12,000 --> 00:00:16,000
Yo soy Luli, ella es Navi. Esto es rápido porque es viernes y nos queremos ir a chupar.

4
00:00:16,000 --> 00:00:17,000
¡Listo!

5
00:00:17,000 --> 00:00:18,000
¡Ponsais!

6
00:00:18,000 --> 00:00:22,000
Yo quiero chupar y con la banda ir a tomar

7
00:00:22,000 --> 00:00:23,000
¿Algo que quieras?

8
00:00:23,000 --> 00:00:26,000
No, nada, sí, continúa. Continúa, estoy lista.

9
00:00:26,000 --> 00:00:30,000
Navi, ¿recuerdas esta frase trillada que dice

10
00:00:30,000 --> 00:00:34,000
deja que la medicina sea tu alimento y el alimento tu medicina?

11
00:00:34,000 --> 00:00:35,000
Sí.

12
00:00:35,000 --> 00:00:37,000
Muy bien, pues así es la vida.

13
00:00:37,000 --> 00:00:41,000
El problema es que hoy en día comemos cosas que no son ni medicina ni alimento.

14
00:00:41,000 --> 00:00:43,000
Sí, justo eso apunté.

15
00:00:43,000 --> 00:00:46,000
Como la coca de dieta. No shake.

16
00:00:46,000 --> 00:00:48,000
No, no, no, si vas a empezar a insultar la coca de dieta me voy.

17
00:00:48,000 --> 00:00:50,000
No, porque se sabe que es lo único que me mantiene a pie.

18
00:00:50,000 --> 00:00:52,000
Entonces es medicina y es alimento.

19
00:00:52,000 --> 00:00:55,000
Sí, aquí también dice como que aunque yo hablamos y en control

20
00:00:55,000 --> 00:00:57,000
se sabe que no es ni medicina ni alimento,

21
00:00:57,000 --> 00:01:00,000
aunque en realidad hoy es medicina para curar todo.

22
00:01:00,000 --> 00:01:03,000
A ver, si es medicina, porque lo único que me quita la cruda.

23
00:01:03,000 --> 00:01:06,000
Exacto. Pero bueno, se sabe que la Coca Cola antes era medicina.

24
00:01:06,000 --> 00:01:09,000
Ah, sí, sí, sí, me acuerdo. Bueno,

25
00:01:09,000 --> 00:01:12,000
eh, pero yo a mí yo ya lo comenté, pero me sorprende mucho.

26
00:01:12,000 --> 00:01:16,000
Porque por favor, si hay alguien allá afuera que me pueda dar esta información,

27
00:01:16,000 --> 00:01:19,000
¿por qué no hay Coca Cola de dieta en Japón?

28
00:01:19,000 --> 00:01:21,000
No sé, no sé.

29
00:01:21,000 --> 00:01:23,000
Están flacos dice el productor.

30
00:01:23,000 --> 00:01:25,000
Están flacos y a lo mejor no lo necesitan.

31
00:01:25,000 --> 00:01:27,000
Es el sabor.

32
00:01:27,000 --> 00:01:29,000
No, a lo mejor tienen otras cosas más deliciosas.

33
00:01:29,000 --> 00:01:31,000
Toman Ramune, toman pinche.

34
00:01:31,000 --> 00:01:34,000
Yo yo creo que tiene algo que ver con Big Pharma, Big Coca.

35
00:01:34,000 --> 00:01:36,000
¿Tú crees? Bueno, puede ser porque viven más años.

36
00:01:36,000 --> 00:01:39,000
Exacto. A ver, pero bueno, entonces

37
00:01:39,000 --> 00:01:42,000
en otro de los artículos que hoy en día utilizamos como alimento,

38
00:01:42,000 --> 00:01:46,000
pero Pedro solía hacer medicina es nada más y nada menos que

39
00:01:46,000 --> 00:01:49,000
el Katsu. Sabías esto? No.

40
00:01:49,000 --> 00:01:51,000
Ok, aquí les va la historia de cómo.

41
00:01:51,000 --> 00:01:53,000
Porque el Katsu.

42
00:01:53,000 --> 00:01:55,000
Porque él es una salsa.

43
00:02:06,000 --> 00:02:08,000
Aditamento alimenticio.

44
00:02:10,000 --> 00:02:12,000
El aderezo. No es un aderezo.

45
00:02:12,000 --> 00:02:14,000
Bueno, discúlpenme. Yo no soy de aquí.

46
00:02:14,000 --> 00:02:16,000
Yo le digo el pijama y el Katsu.

47
00:02:16,000 --> 00:02:18,000
No, no, no, no, no. El Katsu no es.

48
00:02:18,000 --> 00:02:20,000
Voten aquí.

49
00:02:20,000 --> 00:02:24,360
la pijama y el y la ketchup la pijama o el pijama me da igual porque eso no sé qué es

50
00:02:24,360 --> 00:02:32,120
pero la salsa el ketchup no es un él bueno el ketchup este aderezo y todavía le puse

51
00:02:32,120 --> 00:02:37,800
aderezo este aderezo sabrosón es más azúcar que el azúcar misma sabías eso si es por

52
00:02:37,800 --> 00:02:42,640
azúcar me encanta pero es más azúcar que azúcar no porque está con o sea está concentradísima

53
00:02:42,640 --> 00:02:47,880
o sea una cuchara de ketchup tienen más azúcar que una cuchara de azúcar ok ok bich bueno

54
00:02:47,880 --> 00:02:53,600
me costó un buen trabajo y me metí muchísimo tiempo a investigar porque porque estoy segura

55
00:02:53,600 --> 00:02:57,240
que también una cuchara de caramelo es más azúcar que una cuchara de azúcar

56
00:02:57,240 --> 00:02:59,200
pero obviamente sí porque está derretido

57
00:03:09,880 --> 00:03:12,800
bueno eso es obviamente como si tú fueras una bioquímica muy

58
00:03:12,800 --> 00:03:22,760
no si soy mira por el volumen el volumen versus el radio el radio sobre la raíz cuadrada bueno ok

59
00:03:22,760 --> 00:03:28,040
para entender cómo llegamos a que el ketchup curara la diarrea tenemos que la diarrea no

60
00:03:28,040 --> 00:03:33,440
dijiste para que se vea perdón ok si si si la diarrea es que me queden el volumen está aquí

61
00:03:33,440 --> 00:03:37,040
les va la historia de cómo este aderezo sabrosón que es más azúcar que el azúcar

62
00:03:37,040 --> 00:03:43,280
misma se utilizaba para tratar la diarrea y la indigestion no tiene sentido no tiene para

63
00:03:43,280 --> 00:03:48,560
entender cómo llegamos a que el ketchup curara la diarrea tenemos que entender cómo el ketchup

64
00:03:48,560 --> 00:03:54,200
llegó a ser punto fin ok el ketchup ya no puede ser el ketchup de manera normal es que el ketchup

65
00:03:54,200 --> 00:04:00,160
se originó en china ok es lo que hoy conocemos como salsa de pescado sólo que en esos momentos

66
00:04:00,160 --> 00:04:07,360
no tiene sentido yo te veo en otra historia el origen de la casa el ketchup la casa ingles

67
00:04:07,360 --> 00:04:12,840
y la hacen con champiñones ahí voy ok pero de dónde vino de inglés europea según yo pero

68
00:04:12,840 --> 00:04:18,680
de dónde vino su idea bueno europea es lo que no hay que ver ok el ketchup es lo que hoy conocemos

69
00:04:18,680 --> 00:04:23,760
como salsa de pescado ubica esa salsa de piscados y si ok esa salsa de pescado en ese momento tenía

70
00:04:23,760 --> 00:04:31,120
más soya y era un poco más aguada y se llamaba que yo pque yo entonces de ahí o sea salsa de pescado

71
00:04:31,120 --> 00:04:36,440
es la traducción literal que es salsa de pescado como era pura sal y pescado fermentado era muy

72
00:04:36,440 --> 00:04:41,320
fácil traer de regreso a europa como souvenir así que al principio de los 1700 los soldados

73
00:04:41,320 --> 00:04:46,560
británicos y holandeses empezaron a traer esa salsa a europa entonces que yo que yo y de ahí

74
00:04:46,560 --> 00:04:53,320
que chup chup quizás por falta de soya o porque alguien tenía demasiados tomates para 1812

75
00:04:53,320 --> 00:04:57,800
empezaron a meter jito mate es al ecuación en la primera persona fue el horticulturista llamado

76
00:04:57,800 --> 00:05:04,160
james mise aquí todavía querían mantenerse un poco fiel a la receta original y ponían anchoás

77
00:05:04,160 --> 00:05:13,900
o almejas para que siguiera siendo salsa de pescado es como la salsa inglesa no es esa pero

78
00:05:13,900 --> 00:05:18,620
entonces luego empezaron a quitarle la almeja porque era muy cara y dijeron qué tiene esa

79
00:05:18,620 --> 00:05:23,420
textura tan asquerosa la almeja champiñones champiñones o sabes la textura a la cosa

80
00:05:23,420 --> 00:05:28,580
entonces dejaron de meter almejas y pusieron champiñones porque ya era muy caro y le metieron

81
00:05:28,580 --> 00:05:33,900
champiñón y lo dijeron innecesario innecesario soy de acuerdo innecesario y entonces pasó

82
00:05:33,900 --> 00:05:39,140
el tiempo y a los granjeros que les sobraba un chingo de jitomate que la razón del porqué

83
00:05:39,140 --> 00:05:44,020
lo voy a contar en otro mezcladillo de porque le sobraron tanto jitomate.

84
00:05:44,020 --> 00:05:49,500
Sabes cuántos jitomates me comí ayer lo sabía mi stories 10 me comí 10 jitomates ayer continúa

85
00:05:49,500 --> 00:05:53,580
que raro que estás hablando de jitomates ayer me comí 10 y cómo va tu diarra y tu indigestión

86
00:05:53,580 --> 00:05:57,180
bien super bien inexistente no tengo mucha gastritis pero por eso todo super bien.

87
00:05:57,180 --> 00:06:00,140
Uno de las se dieron cuenta que una de las mejores maneras de conservar los jitomates

88
00:06:00,140 --> 00:06:06,500
era valga redundancia conservándolos en conservas tiene bastante sentido no a veces las palabras

89
00:06:06,500 --> 00:06:12,080
sí indican lo que va a pasar exacto y es por estos años que el doctor john cuck bennett

90
00:06:12,080 --> 00:06:16,940
descubrió según él que el jitomate tenía propiedades curativas y que servía para tratar

91
00:06:16,940 --> 00:06:22,460
la indigestión la diarrea y la híctericia la híctericia navi es un signo o sea es cuando

92
00:06:22,460 --> 00:06:24,820
te pones amarillo y tienes un pedo en el hígado.

93
00:06:24,820 --> 00:06:33,500
Te acuerdas de híctericia híctericia tiene demasiada bilirrubina en el cuerpo.

94
00:06:33,500 --> 00:06:37,220
Este hombre era el presidente de la medicina de la universidad de ojayo así es que la

95
00:06:37,220 --> 00:06:43,940
gente le creyó porque hombre blanco doctor ojayo presidente pero navi cuando descubrieron

96
00:06:43,940 --> 00:06:49,540
que el jitomate curaba esto decían pero para qué vender un jitomate si tenemos catsup

97
00:06:49,540 --> 00:07:01,140
y de lo aburrido por lo divertido es curar tomate lo que a ti te late aprieta es primer

98
00:07:01,140 --> 00:07:05,180
a cachurra entonces no vendían jitomate vendían catsup entonces así como la coca era medicina

99
00:07:05,180 --> 00:07:10,660
el catsup pero que a la farmacia decías me das una botella de catsup y ya una catsup

100
00:07:10,660 --> 00:07:14,700
tú dirías la comés me das un catsup y te la comes una catsup entonces luego la gente

101
00:07:14,700 --> 00:07:20,780
empezó a hacer pastillas de catsup no pastillas de jitomate pastillas de catsup entonces pero

102
00:07:20,780 --> 00:07:24,260
luego se dieron cuenta que en realidad esas pastillas no eran nada más y nada menos que

103
00:07:24,260 --> 00:07:30,560
un laxante entonces empezó a caer la chorrillo lo contrario a lo que te prometían exacto

104
00:07:30,560 --> 00:07:36,780
exacto algunas cosas se mantuvieron bien arraigadas en la psique de la sociedad como el hecho que

105
00:07:36,780 --> 00:07:42,180
los jitomates entre más pectinas tenían más curativos eran y es entonces que entra

106
00:07:42,180 --> 00:07:49,380
el conocidísimo henry heims a la ecuación y agrega los jitomates con más pectinas a

107
00:07:49,380 --> 00:07:58,240
su salsa para que fuera el catsup más curador pero eso sólo lo hizo el catsup más delicioso

108
00:07:58,240 --> 00:08:02,700
y como tenía más pectinas se conservaba más y entonces le echó más azúcar y más

109
00:08:02,700 --> 00:08:09,020
vinagre y se volvió una salsa como lo conocemos la gente es la superior en día yo soy catadora

110
00:08:09,020 --> 00:08:17,260
de catsup porque yo le echo a todo y el peor es el lado de la costa la peor es esa líquida

111
00:08:17,260 --> 00:08:22,060
aguada no no no la costaña normal la líquida aguada que tiene un jitomate es la que tiene

112
00:08:22,060 --> 00:08:28,220
un jitomate como las cosas de clemente jacks es que es como aguada parece agua si si si

113
00:08:28,220 --> 00:08:32,900
quiera la voy a marcar pues si quiera la voy a mencionar si eso no es entonces ahora navi

114
00:08:32,900 --> 00:08:38,020
por qué amamos tanto el catsup no porque cure la diarrea sino porque satisfacen los

115
00:08:38,020 --> 00:08:49,660
cinco sentidos y ok que es dulce ácido salado amargo y un mami después de algunos años

116
00:08:49,660 --> 00:08:53,860
en el mercado y debido a algunas afirmaciones falsas el imperio de la medicina del catsup

117
00:08:53,860 --> 00:09:00,180
colapsó para finales del siglo 19 justo a tiempo de que en 1905 heims estuviera vendiendo

118
00:09:00,180 --> 00:09:06,740
simplemente como aderezo seis millones de botellas al año que según yo es la cantidad

119
00:09:06,740 --> 00:09:12,140
de gente que había si si si si si era así de popular o sea ok hoy en día navi heims

120
00:09:12,140 --> 00:09:18,580
la marca más famosa de catsup vende 650 millones de botellas al año es poquito no yo de comprar

121
00:09:18,580 --> 00:09:26,140
la mitad 650 millones me gusta un buen 650 entre 2 son 40 millones de botellas al mes

122
00:09:26,140 --> 00:09:31,300
está muy bien le va muy bien 2 millones de botellas al día si está bien pues es lo

123
00:09:31,300 --> 00:09:35,260
menos que merece imagínate y bueno esa es la historia de cómo el catsup en teoría

124
00:09:35,260 --> 00:09:41,180
era cura contra la diarrea pero cura solo el alma como la coca de dieta eso es todo

125
00:09:41,180 --> 00:09:48,180
que me gusta mucho y bueno eso es todo por hoy y nos vemos en el próximo vídeo adiós

126
00:09:48,180 --> 00:09:49,180
adiós

127
00:09:49,180 --> 00:09:54,100
luli navi es producido y conducido por nosotras luli navi editado por oriel islas con producción

128
00:09:54,100 --> 00:09:58,380
de jovanni pacheco y producción ejecutiva de guillermo nuñez y jero quintero jose

129
00:09:58,380 --> 00:10:11,740
navi distribuido por arsas.com este es un podcast en colaboración con bandimedia